我们在西伯利亚烹制罗宋汤为了让他们的菜品考虑罗宋汤的权利，整个国家都在争论。 因此，也许在不同的地区和城市以不同的方式进行准备。 因此，有很多名字：基辅，沃尔宁，斯塔夫罗波尔，莫斯科。 仍然有罗宋汤舰队和罗宋汤Selyansky。 这些物种中的每一个都有许多品种，在产品组合，烹饪特征和独特味道方面不同。
配料：- 水1500毫升
- 猪肉浆250克
- 鸡蛋1个。
- 牛奶2汤匙。 湖
- 甜菜2个。
- 土豆1个。
- 白菜200克
- 白豆3汤匙。 湖
- 胡萝卜1个。
- 洋葱2个。
- 苹果醋1汤匙。 湖
- 番茄酱1汤匙。 湖
- 向日葵精制葵花籽油3汤匙。 湖
- 大蒜3小齿
- 糖1汤匙。 湖
- 胡椒黑豌豆6件。
- 月桂叶1片。
- 盐2茶匙。
- 酸奶油100克
- 新鲜的莳萝1束
- 步骤1在西伯利亚准备罗宋汤，你需要把甜菜根，新鲜卷心菜，胡萝卜，洋葱，白豆，土豆，猪肉（牛肉）浆，鸡蛋，牛奶，苹果醋，番茄酱，植物油，大蒜，香料，酸奶油和莳萝绿。
- 第2步豆在晚上浸泡在冷水中，然后冲洗，再次用冷水倒入，盖上盖子，迅速煮沸，减少热量，并在低热时煮熟，直到软化（但不煮沸！）。 准备好豆类菌株。
- 第3步清洁甜菜，并在粗糙的刨丝器上磨碎。
- 第4步倒入煎锅1汤匙。 湖 植物油，铺甜菜，加入番茄酱，苹果醋和许多水，使其只是略微覆盖甜菜。 煎炒平底锅，煨甜菜，直到软（约1小时）。 番茄酱和苹果醋不会让甜菜根改变颜色。
- 第5步切割灯泡，将它们切成两半，然后分成两半，并保存在油中。 将洋葱分成2等份。
- 第6步胡萝卜清洁，擦粗磨机，也保存在油中。
- 第7步将卷心菜切成细条。
- 第8步剥离从干燥的壳中的蒜瓣，切碎并研磨成含盐的浆液。
- 第9步将肉通过精细烧烤绞肉机2次，以及一半的洋葱切片。 在地面上，加入生鸡蛋，冷牛奶和盐。
- 步骤10彻底混合。
- 第11步从肉丸子小丸子的形式。
- 第12步剥去土豆，切成立方体。
- 步骤13在沸水（1.5升）中放土豆，煮10-15分钟。
- 第14步在肉汤添加卷心菜，炖甜菜，胡萝卜焦糖，下半年的洋葱和煮，直到卷心菜半软。
- 第15步将肉丸加入蔬菜中煮5分钟。
- 第16步把煮熟的豆子，糖，香料，盐和大蒜放入罗宋汤。
- 第17步将罗宋汤煮10分钟。 当服务罗宋汤填充酸奶油和切碎的莳萝。