你已经知道意大利美食的美味食谱了吗？ 也许你想尝试新的东西？ 今天我们想向您介绍托斯卡纳地区的食谱 - 世界艺术和美食的宝藏。 让我们开始吧！
什么使这个星球上的所有人团结在一起？ 一种品味的感觉。 当选择衣服？ 不，在做饭时。 在我们美味的意大利美食食谱的帮助下，您可以通过烹饪特别食物来参观极乐之峰。 是的，是的，这是用你的手指！ 那么，我们应该继续吗？
所以，这里提供了意大利美食的美味食谱，即托斯卡纳地区..它通常被描述为乡村风味，tk。 大多数用于餐具的产品都是从村庄运来的。 在中世纪，每个家庭都有一个小家庭或一个带小房子的小花园。 对于烤，炖，你使用自己或邻居的橄榄油。
托斯卡纳美食以其肉类菜肴，火腿火腿和佩科里诺奶酪而闻名。
尽管如此，这个地区的居民相信他们的主要产品是橄榄油和面包。 几乎每种食谱都有托斯卡纳面包。 面包用于制备第一道菜 - 汤。 橄榄油被用来作为调味品，增强主要成分的味道。 在意大利，您可以购买卢卡品牌的金绿橄榄油。 它是用朝鲜蓟和杏仁香料制成的。 我们也建议您尝试水果橄榄油。
对面包和橄榄油的这种热情仍然与几个世纪前这个地区的人口相当贫乏并且他们的整个饮食仅限于最便宜的产品有关。 然后这些产品如此和谐地包含在传统食谱中，以至于它们不能再被抛弃。
那么，我们应该开始做饭吗？ 我们从哪里开始？
托斯卡纳的传统晚餐从Crostini开始。 这些是带火腿和橄榄的小三明治。
顺便说一下，这里还有配方。
与佩科里诺奶酪和蜂蜜的Crostini。
一块面包铺在蜂蜜上，把奶酪放在上面。 我们把三明治放在烤架上。 当你看到从上面形成了一个金色的地壳，然后再传播蜂蜜的铬。 我们烤了几秒钟。 我们立即服务于桌面。
与金枪鱼的Crostini。
薄薄地剥下柠檬皮。 她和金枪鱼（我们拿罐头）混合成一个均质的混合物。 然后加2汤匙。 橄榄油并在联合收割机中再次拂动。 然后添加切碎的洋葱（约½球）。 作为调味料，我们使用黑胡椒。 在干面包上，预先用大蒜擦，我们把我们的馅。
Fagioli所有'uccelletto
豆类在托斯卡纳contorno（配菜）中非常受欢迎，并且它通常配以世界着名的托斯卡纳猪肉香肠。
4份我们需要：
300克。 干白豆
2枝圣人
4瓣大蒜
4汤匙。 湖 橄榄油
450克。 成熟的西红柿，或者你可以吃400克。 听装
1汤匙。 湖 番茄酱
制备方法：
我们泡豆子过夜。 第二天，在一个大平底锅里用1个去皮的大蒜丁在低温下煮豆子。 请注意，平底锅里的水应该是豆子的三倍。 水应该改变3次（煮沸），4次加黑胡椒和一枝圣人。
2.豆类在低温下烹煮1.5小时。 最后，我们必须添加盐味。
在煎锅里加热蒜片和圣人的第二支。 我们等待，直到大蒜变成淡金色。 然后扔大蒜。 在油中加入豆和6汤匙。 湖 先前已煮熟的液体。
4.接下来，我们采取西红柿，并开始剥离他们的果皮和种子（如果它是罐装番茄，然后过滤）。 加入番茄酱的平底锅。 如果需要，我们再煮半小时，加入一些豆汤。
5.用橄榄油将这道菜送达。
好吧，现在是做甜点的时候了！
Crostata di pesche agli amaretti（桃子杏仁馅饼）
4份我们需要：
面团：
100克。 冷黄油
200克。 简单的面粉
85克。 糖
3个蛋黄
磨碎的柠檬皮1个柠檬
馅：
50克。 糖
50克。 黄油
50克。 整个杏仁
50克。 简单的面粉
50克。 amaretti饼干，稍微粉碎
5-6个桃子或油桃根据大小
2汤匙。 湖 杏仁片
1个大蛋和1个蛋黄
糖粉
面团：
我们用小方块切黄油。
2.我们将油和面粉放入食物处理器并混合（我们使用“脉冲”模式）。 加盐和糖，柠檬皮和蛋黄，再搅拌一次。 然后，我们从联合收割机取出面团，将其放在薄膜片上，并将其变成管。 我们把它放在冰箱里1-2个小时。
3.取直径24厘米的馅饼形状，用油润滑。 将面团切成薄片并分散到模具中。
馅：
6.在食物处理器中，我们研磨杏仁和50克。 糖。 将切碎的黄油和面粉一起加入杏仁中。 再次，所有切碎的联合收割机，然后加入蛋黄，混合成膏状质量。 将Amaretti饼干加入混合物中，并再次在联合收割机中切割。 我们很酷。
6.我们将烤箱加热到180度。 用一盆开水冲泡几秒钟的桃子。 我们从种子中清除它们，撒上2汤匙。 升糖，离开5分钟。 对于面团，把馅和两半桃子切下来。 你也可以撒上杏仁片。
7.烘烤25-30分钟。 当蛋糕已经变成金黄色时，意味着它已经准备好了。 糖粉上面。
对于今天，一切！
Buon appetito！