几个世纪以来，俄罗斯美食一直在用各种馅饼来对待我们，对他们的赞美并没有减少。 当桌子上烘烤时，热气腾腾，晚餐变成真正的盛宴。 与此同时，将精致的晚宴变成日常菜肴绝对没有什么复杂的，适合于早餐，午餐或晚餐。 特别是如果它是一个白菜蛋糕：美味，丰盛，多才多艺。 作为用卷心菜酵母馅饼的基础，使用液体酸牛奶，酸奶油或酥皮糕点。 填充物可以是生的，炖的或油炸的。 烹饪的方式也很多：multivarka，烤箱，煎锅。 使用我们的食谱，无论选择什么类型的馅料，面团和准备方式，芬芳快速的卷心菜馅饼总是成功的荣耀！
卷心菜沙饼：快速简单！
如果卷心菜在冰箱里散落，你不应该不注意。 在短短的1-1.5小时内，这种与其他简单产品配合使用的蔬菜可以变成一个惊人的自制蛋糕。 此外，许多沙面团上的卷心菜馅饼配方仍然是一种新奇。
必要成分：
- 酸奶油 - 110克
- 面粉 - 320克
- 鸡蛋 - 3个。
- 黄油 - 130克
- 新鲜卷心菜 - 550克
- 胡萝卜 - 1个。
- 香菇 - 140克
- 盐和辣椒的混合物
逐步指导
- 在一个干净的面团碗里，打破一个鸡蛋。 用叉子打3-4分钟。
馅饼的配料用圆白菜 - 在第二个碗中，撒上切成块的冷冻黄油，面粉，酸奶油，糖和盐。 我们把大块揉成小块状的状态。
- 在第二个容器中加入第一个和揉稠厚脂肪面团的内容。 我们形成球，包裹食物膜并将其藏在冰箱中一小时。
- 卷心菜切丝，蘑菇切，胡萝卜擦甜菜根。 在加热的平底锅上，将卷心菜放到半成品状态，然后加入其余成分，盐和辣椒混合物。 剩下的两个鸡蛋倒入蔬菜中，将它们粘在一起。 留下填充物直至完全冷却。
- 我们从冰箱取出面团并分成两部分。 从较大的一半开始，我们铺开一层薄薄的陶瓷或金属盘，形成两侧。 在里面我们分发填充物。
- 从测试的后半部分切下条状物，并在他们的帮助下在我们未来的白菜馅饼上制作网状物。 我们在180℃烘烤沙饼35至45分钟。 我们通过供应部分切割现成的食物，并配以辣汤或调味茶。
传统馅饼卷心菜从酵母面团，视频食谱
在所有馅饼食谱中，应选择酵母面团和卷心菜馅料，因为它几乎不是家庭烘焙的最佳组合。 这道菜是完全普遍的：它既适合第一种，也适合第二种，适合冷酸奶，还可以温热茶，咸咸肉汤和甜蜜蜜。
必要成分：
- 牛奶 - 500毫升
- 干酵母 - 15克
- 月桂叶 - 1片。
- 人造黄油 - 20克
- 鸡蛋 - 1个。
- 胡萝卜-0.5个。
- 面粉 - 630克
- 胡椒和盐
- 卷心菜 - 0,5头
- 植物油 - 5汤匙。
逐步指导
- 在温热的，但不热的牛奶中加入酵母，糖，盐和面粉。 然后彻底混合所有东西，直到形成厚厚的胶质。 将混合物加热20-30分钟。
- 卷心菜切丝，胡萝卜三个中等刨丝器。 在加热的煎锅上倒出适量的植物油并用香料炒蔬菜。 我们让灌装冷却下来。
- 在准备的勺子放软化的黄油，轻微殴打鸡蛋，剩下的面粉。 我们在深层容器中混合厚厚的面团。 我们把它放在纱布下70-90分钟。
- 在分配的时间之后，我们将2-3汤匙倒入桌子上。 面粉，放在同一个面团，轻轻揉它。
- 在一个涂有油脂的烤盘中，铺上一层手工拉伸的酵母面团。 在中间我们散布填料，将其分布在地层的整个表面上。 在顶部，用另一层揉面团盖住表格。
- 我们在190С烤白菜馅饼至少30分钟。 我们正在等待完成的美味冷却下来，切成整齐的三角形，并将其送达桌子。
分层馅饼与烤箱里的卷心菜，食谱与照片一步一步
我们建议你尝试一下懒洋洋的卷心菜派的食谱，在店内泡芙点心上烹饪。 烘烤的这种变化将特别受到总是繁忙和经常疲惫的烹饪专家的喜爱。 花费最少的时间和烹饪阶段是快速派白菜派的主要优点。
必要成分：
- 现成的酥皮糕点 - 900克
- 酸甘蓝 - 800克
- 新鲜胡萝卜-0.5个。
- 洋葱 - 0.5个。
- 胡椒粉 - 1撮
- 植物油 - 3汤匙。
- 精盐
逐步指导
- 将冷冻面团放在平板上并保持完全解冻。
- 酸白菜在植物油中挤压并炸碎，再加上切碎的洋葱和磨碎的胡萝卜。 然后加入盐和胡椒粉，继续在锅盖下继续焖10分钟。
- 在解冻的面团上，放出冷却后的馅料并形成面包/卷，捏住两端。
- 我们将产品转移到覆盖有羊皮纸的平底锅上，并在180℃烘烤25-30分钟。 用白菜成熟的泡芙蛋糕仍然是切成2-3厘米厚的切片，并供应早餐，午餐或晚餐。
在multivark的生卷心菜蛋糕
在一个多态化的液体试验中准备一个带卷心菜的馅饼有许多优点：最小的产品清单，最原始的烹饪方式等等。 但也有缺点。 例如，设备在正下方和侧面烤制烘烤的能力。 通常情况下，顶部仍然苍白。 在烹饪结束前20分钟翻蛋糕可以很容易地解决这个问题。 其余的 - 结果甚至会超过烤箱的烘烤。
必要成分：
- 面粉 - 1,2汤匙。
- 黄油 - 100克
- 开菲尔 - 250克
- 发酵粉 - 0.5茶匙。
- 年轻的白菜 - 450克
- 糖 - 0.5茶匙。
- 鸡蛋 - 3-4件
- 盐 - 0.5茶匙。
逐步指导
- 小白菜细碎，用盐研磨，离开10分钟。
- 将面粉与发酵粉混合。 加入酸奶油，软化黄油，开菲尔，糖和盐。
- 彻底揉面团，把一半放在碗multivarka。 从上面分配馅料并用面团的后半部分覆盖。
- 打开“烘焙”模式。 我们在柯菲尔用卷心菜1小时20分钟烹饪馅饼。
有开菲尔卷心菜的果冻馅饼，一张带照片的快速简单配方
卷心菜果冻馅饼的配方很简单。 即使并非所有成分列表中的产品都可以在家使用，但它可以很容易地得到补救。 所以，开菲尔替换成低脂酸奶油或不加糖的酸奶。 而不是填充香肠加碎香肠或煮肉。 原始小麦面粉可以用全谷物替代。 无论如何，用卷心菜凝结的浇汁不会失去令人垂涎的芳香。
必要成分：
- 开菲尔中等脂肪含量 - 220毫升
- 鸡蛋 - 2个。
- 蛋黄酱 - 100克
- 苏打水 - 1茶匙。
- 全麦面粉或小麦面粉1.5汤匙。
- 白糖 - 1茶匙。 与幻灯片
- 盐 - 1茶匙 没有小山
- 白菜 - 300克
- 洋葱 - 40克
- 200克香肠
- 辣椒粉 - 0.5茶匙
- 蔬菜或橄榄油 - 3汤匙。
- 辣椒的混合物
逐步指导
- 开菲尔派的面团很快就准备好了，所以最好从馅料开始。 在加热的油炸洋葱上，加入切碎的白菜，辣椒粉和盐。 在盖子下炖蔬菜15分钟。
- 收获的香肠或肉切成小块，并添加到冷却的馅。
- 在深碗中用盐和糖打蛋。 在那里，我们发送开菲尔，蛋黄酱，面粉和苏打水。 我们用勺子揉面糊，并放置5分钟以保持温暖。
- 耐热容器用羊皮纸覆盖，然后我们把蛋糕的组成部分按顺序排列：面团 - 馅料 - 面团或馅料 - 面团。 我们把烤盘放在烤箱里，加热到190度40分钟。
- 一旦它被覆盖着金色的外壳，我们就可以快速从烤箱中快速倾倒馅饼和卷心菜。 我们把它放在平板上，撒上香草或倒入酸奶油。 我们为热桌服务。