- 干酵母 - 1茶匙
- 温水 - 1/4杯
- 冷水 - 3/4杯
- 盐 - 1茶匙
- 面粉 - 21/4玻璃
- 软面包屑 - 3/4杯
- 橄榄油 - 1/2杯
- 大洋葱切片 - 1片
- 一块碎番茄 - 一块
- 切碎的红辣椒 - 1/2茶匙
- 松子 - 2艺术。 匙
- 葡萄干 - 2项。 匙
- 可以在橄榄油中anch鱼片 - 1片
在一个大碗里，将酵母溶解在温水中。 静置直至完全溶解约5分钟。 将冷水和盐加入酵母混合物中，逐渐搅拌，加入面粉直至混合物接近面团的稠度。 将面团放在轻微的面粉上揉5到10分钟，以便形成光滑，紧密的球。 用面粉撒上面团并放入密封容器或封口袋中。 放入冰箱至少12小时，最多3天。 将烤箱预热至华氏500度（260摄氏度）。 把面团放在一个大的油脂烤盘上。 面团应该很冷。 使用叉子，在整个面团上打孔均匀上升。 用大火煎锅将面包屑用中火炒至金黄色; 搁置。 用中火预热一半大的橄榄油。 加入洋葱，煮，搅拌至软，约5分钟。 从热中取出，加入碎番茄，红辣椒，松子和葡萄干。 要收集披萨，均匀地铺在面团上的anch鱼片。 用番茄酱润滑。 撒上炸面包屑并撒上橄榄油。 让面团站在温暖的烤箱附近约30分钟。 在烤箱的底架上烤比萨12 - 15分钟。
份量：12