- 牛腩 - 1500克
- 白干酒 - 200毫升
- 橄榄油 - 50毫升
- 西红柿 - 800克（西红柿应该成熟）
- 大蒜 - 3-4颗牙齿
- 罗勒 - 20克
- 百里香 - 5克
- 迷迭香 - 10克（2-3小枝）
- 橄榄没有坑 - 100克
- 盐 - 1-1.5茶匙（品尝）
- 辣椒 - 1个
我的肉，我们从电影中清理它，并将它切成相当大的碎片。 加入酒，加入迷迭香和腌制约1小时。 在腌肉时，我们会处理西红柿。 我们用沸水烫了它们。 我们从皮肤上清理。 然后，用搅拌器或磨碎机与橄榄一起碾磨。 在收到的重量，我们添加碎蒜，细碎罗勒和百里香。 我们从腌料中取出一块肉，放在用油加热的深煎锅里。 煎至金黄色。 用番茄和香料泥加入油炸肉，加盐调味。 熄灭30-40分钟。 烹饪时间取决于你喜欢肉的程度。 5分钟到烹饪结束，铺上辣椒。
份量：5-7