但即使是那些健康的人，每月至少有一次可以使用无麸质饮食，让身体得到休息并改善新陈代谢。
它是什么？
面筋是在小麦，黑麦，大麦和燕麦面粉发现的一种植物蛋白质。 烘烤时可以提供面团的松散稠度。 在人类中，患有麸质不耐受症的人，这种食物变得有毒。
乳糜泻可引发许多其他疾病和障碍（贫血，骨质疏松症，惊厥），所以及时诊断并仔细观察无麸质饮食是非常重要的。
乳糜泻症状：系统性胃痛和腹胀，腹泻，便秘，胀气，体重减轻/增加，关节疼痛，骨骼，贫血，疲劳，情绪波动频繁，皮肤发痒，起疱（疱疹性皮炎），口疮性溃疡（口腔损伤），骨质疏松症，牙釉质破坏。
该怎么做
咨询专家是非常必要的，以便首先找出哪些食物可以用腹腔疾病进食。 有必要获得有关该疾病的最大信息，并以各种方式避免其恶化。 另外，这适用于未经处方购买的药物。 你需要清楚自己的构图。
饮食。 在整个生命中严格遵守无麸质饮食。
需要避免含麸质产品，因此有必要了解如何阅读包装上的标签和标签。 此外，你需要小心混合的可能性 - 禁忌食物屑不应该用砧板，烤面包机或任何其他厨房用具掉进碗碟中。
录音。 专家建议记录那些患有乳糜泻的人吃的食物。 这有助于调整食物系统，同时提供有关如何使饮食多样化的线索。
还有一种所谓的乳糜泻综合征，由于破坏小肠壁绒毛而导致免疫力受到侵害。 它是由于压力，慢性炎症疾病，长期使用抗生素或抗炎药物而发生的。
腹腔疾病没有治疗。 避免其表现的唯一方法是不吃含有麸质的食物，即使在微量剂量下也是如此。 即使100毫克麸质进入人体，通常也会发生疾病复发。 然而，在治疗和遵守饮食的背景下乳糜泻最终可能会通过。 一个人能够在没有吃含麸质食物的情况下生活。 谷类食品B组维生素含有荞麦，坚果，种子和其他产品。
面筋，对乳糜泻患者有毒，含有4种谷类作物：小麦，黑麦，大麦，燕麦，以及所有基于它们的产品（面包店，意大利面，小麦粥，糖果，面包屑菜等）。 这些谷类可能有其他名称。 例如，硬质小麦 - 硬质小麦，粗面粉 - 粗面粉。 这些是某些类型的小麦的名称，它们是为了特定的需要而繁殖的。 小麦拼写和石头是小麦的变种。
小麦是经过特殊加工的小麦，黑小麦是小麦和黑麦杂交产生的谷物。 注意所谓的“隐藏”面筋。 在没有表明面筋存在的迹象的产品中发现：煮熟的香肠，香肠，肉和鱼半成品; 蔬菜和水果蜜饯，一些番茄酱和番茄酱; 焦糖，大豆和巧克力糖果填充; 格瓦斯和含酒精饮料（伏特加，啤酒，威士忌）。 允许新鲜肉类，家禽，鱼类，蔬菜和水果。 从谷物 - 荞麦，玉米，小米，豆类，苋菜，藜麦，高粱，木薯。 如果他们没有过敏，你可以吃鸡蛋和牛奶。 乳糜泻常伴有蛋白质缺乏，应补充以玉米和大米粉为基础的产品，但以肉，鱼，奶酪和鸡蛋为代价。
如果您正确地更换“无法忍受”的食材，可以安排美食假期。 哪些食物可以与乳糜泻一起食用，因为即使对于乳糜泻患儿来说也是如此，因为这样的儿童如此难以忍受，并且侮辱性地限制美味，并且解释饮食的需求仍然很困难。
可以使用下列方法代替1杯小麦面粉：
- 3/4杯普通玉米面粉;
- 1杯普通玉米面粉;
- 4/5杯土豆粉;
- 3/4杯米粉。