马斯喀特颜色“圣人” - 这是一个明亮的红色的特写影片，它试图消除未受损。 将坚果从水果中提取出来，并收集颜色（matsis），放在竹甲板上，在敞开的阳光下晒干。 当颜色失去弹性和多汁性时，它会用特殊的装置挤压成板状。 在此之后，matsis干燥，直到它变脆，并没有达到明亮的黄色。 然后它被包装在一个特殊的容器中。 最有价值的是更高等级的槟城和班丹颜色。
肉豆蔻 - 种子核果muscatel香。 在一个特殊的竹炭烘干机中用干木炭烧干。 干燥过程持续1.5至3个月。 不断搅拌坚果直至变成棕褐色。 之后，种子的外壳用木锤打破。 将进一步清除的核仁放入石灰质溶液中以防止霉菌和昆虫，然后将它们干燥2-3周。
马斯喀特的颜色和肉豆蔻在风味和口感上非常相似。 但是这朵花比较清新，有一点根的味道。 颜色的味道稍微苦涩，坚果的味道更强烈和甜美。 应该考虑到，要添加一个坚果需要测量，不超过1毫克。 坚果味非常依赖于它的形状：圆形和大坚果比长方形有更细腻丰富的味道。
在肉豆蔻的名义下，各种植物的果实可以隐藏起来。 例如，马达加斯加坚果被认为是樟树外来树的果实，而加州坚果是一种具有令人不快的气味的树。 因此，只有muscatel香才会永远保持香水岛上出现的传奇般的珍珠。
糖果生产和烹饪 - 肉豆蔻和肉豆蔻的主要应用。 磨碎的马斯喀特是辛辣混合物的一部分，用于烘焙烘焙产品。 用肉豆蔻，腌制和辛辣的鲱鱼，热熏鱼，辣小鱼准备，第二道牛肉，小牛肉，羊肉，猪肉，野味和家禽准备。 常用于白菜和花椰菜，大头菜，酢浆草和菠菜，芹菜，洋葱，蘑菇和土豆。 用于谷物，面粉和蛋类菜肴。 制造某些类型的饼干，蛋糕，糕点，蛋糕和布丁是必不可少的。 肉豆蔻在混合过程中倒入面团中，并在热处理结束之前倒入盘中。 它用于磨碎，粉碎和粉碎的形式。 马斯喀特油是辣味混合物的一部分，用于吸烟鸡肉制品和香肠，甜食，烈酒和鸡尾酒的调味料，在饭前以及热酒，冲饮，牛奶饮料，可可，咖啡和茶叶中服用。 为了得到肉豆蔻油，将去皮的肉豆蔻与水蒸气一起蒸馏并且从7至10kg坚果获得1升黄油。 从马斯喀特颜色准备精华（matsisnoe油）。 这种油是非常香的无色液体。 从它准备酱汁，芥末，腌菜。 在工业生产中，肉豆蔻配合马斯喀特颜色用于制作“咖喱”和“干酒”的混合物，并且少量包括在百事可乐和可口可乐的组分中。
在医学上，肉豆蔻是用来激活食物吸收的最佳香料之一，最常见的是在小肠中。 具有收敛镇静和驱风作用，增强性欲。 肉豆蔻用于治疗失眠，阳痿，帮助全身疲劳，充满能量，刺激血液循环，食欲，消除口臭，治疗胆结石疾病，具有杀幼虫作用，因此用于杀死节肢动物和蠕虫幼虫。 模拟激素雌激素，使月经正常化，减轻疼痛，增加子宫收缩。 肉豆蔻增强记忆力，使大脑活动正常化并增加脑血液供应。 他治疗良性肿瘤，例如乳房病。 由于加热效应，油对关节炎，风湿病和肌肉疼痛有用。 通常与植物油（每10毫升油5滴）结合使用进行研磨。 经常使用，肉豆蔻具有恢复活力的特性，它也成功地用于治疗下肢静脉炎和静脉曲张。 肉豆蔻由于其尖锐的涩味，用于治疗腹泻，它对儿童也是有用的，作为出牙期间的镇静剂。
使用肉豆蔻时，应注意预防措施。 如果服用过量，坚果会引起幻觉，伴有头痛，头晕和心悸。 即使3-4个坚果也会产生麻醉效果。 这是由于肉豆蔻醚是精油的一部分，其中过量可导致惊厥，发作，有时甚至死亡。 Saf藜油是石油的一部分，具有内生性质。 对于患有癌症，孕妇和哺乳期间的患者，建议不要使用油。 坚果的主要标准是味道的辛辣，因此越坚果越强。 有必要用坚硬的茶冲洗坚果，并且在2 - 3小时后出现效果。 就是这样，肉豆蔻，其有用的属性肯定会派上用场！