配料：
- 水（或蔬菜肉汤） - 2.5-3升
- 土豆 - 4-5个。
- 洋葱 - 2个。
- 胡萝卜 - 1个。
- 荨麻新鲜 - 2大捆
- 蛋 - 1个。
- 盐 - 味道
- 莳萝，荷兰芹绿色 - 品尝
烹饪：
- 幼荨麻在流水下洗净，然后放入漏勺中，放在碗上，用沸水烫伤。 把绿叶放在漏勺里，给玻璃杯浇水。
- 烧开水，用盐调味，加入切丁的土豆，煮至半熟。 去皮洋葱，切碎。 胡萝卜冲洗，剥皮并切成小立方体。 在平底锅中，加热植物油，加入胡萝卜和油炸至颜色变化（胡萝卜应该变得更轻）。 加入洋葱后炒至金黄色。 将烤肉加入土豆。 覆盖并减少热量。
- 将荨麻切碎，放入平底锅中，加少许水，盖上盖上小火，保持5-7分钟。 将荨麻转移到蔬菜锅中。
- 蛋清拂了一下，不断搅拌汤，倒入细细的涓涓细流。 将热汤倒在盘子上，根据需要加入一勺酸奶油，撒上草药。