根和蔬菜肉汤蔬菜肉汤是烹饪中不可替代的东西 - 它可以作为酱菜的一道菜或“解决方案”的基础，或用于恢复期的有机体的独立菜肴。 在蔬菜肉汤的基础上，经常准备意大利调味饭，夏日轻汤和大量的米饭。 这种肉汤，不管是蔬菜还是肉，都含有非常少量的蛋白质，所以它常被用作主菜前的诱饵菜。 最常见的蔬菜肉汤是从洋葱，胡萝卜和芹菜根制备的。 正如往往在肉汤中加入西红柿，几丁香蒜和必要的香料 - 月桂叶，甜椒和一小撮盐的末端。 我们建议在肉汤中加入一小块西葫芦。 蔬菜肉汤很好，它可以将所有蔬菜“加起来”，并且仍然可以获得主菜的优质工件。
配料：- 洋葱1个。
- 胡萝卜1个。
- 芹菜根100克
- 壁球1个。
- 月桂叶1片。
- 胡椒香5片。
- 大蒜1丁香
- 盐1捏
- 第1步对于肉汤，我们采取西葫芦，芹菜根，洋葱，胡萝卜和香料。 指定数量的蔬菜在2升容量的平底锅上计算。
- 步骤2所有的蔬菜都应该清洗，清洁并切大。
- 步骤3将蔬菜放入平底锅中，加入香料，倒入冷水，然后煮沸，并用小火煮35-45分钟。
- 第4步准备肉汤，然后您可以立即使用它或将其存放在冰箱中1-2天。