墨西哥酱混合蔬菜莎莎 - 这个词的意思是“咸”。 这是墨西哥美食的蔬菜酱汁之一。 莎莎酱的一个必须组成部分，不管是水果还是蔬菜混合物，都是苦辣椒。 在辣椒酱中挑选熟熟的西红柿，洋葱，香菜，芹菜，薄荷或香菜，柠檬或酸橙汁。 调味酱的特殊性在于蔬菜需要烘烤成玫瑰色。 在供应之前，酱汁应在冰箱中至少保存一小时。 冰鲜酱可用于鱼，肉，家禽和墨西哥流行的玉米玉米片。
配料：- 西红柿4个。
- 洋葱紫色1件。
- 胡椒辣1片。
- 大蒜2丁香
- 橄榄油30毫升
- 柠檬汁100毫升
- 香菜新鲜1束
- 黑胡椒粉3克
- 盐3克
- 步骤1准备莎莎酱，你需要4个成熟的西红柿，1个洋葱，紫洋葱，辣椒，几丁香蒜，橄榄油，一个柠檬汁，盐，胡椒粉，一小束香菜。
- 第2步洗蔬菜，干燥。 谷物和分区在流动的冷水下的苦辣椒。 切成块。 淋上橄榄油。 放入烤箱，预热至200°C 烤15分钟，直到蔬菜变成褐色。
- 第3步冷却蔬菜。 剥去番茄皮。 蔬菜在蔬菜切碎机中磨成粗糙的一致性以感觉它们的碎片。
- 步骤4在番茄混合物中加入一个柠檬汁，盐，新鲜研磨的黑胡椒粉，一汤匙橄榄油。 把所有东西都搅起来很好。
- 第5步切割香菜绿色。 加入酱汁。 在寒冷中放置1小时。 配肉，鱼，薯条。