- 面粉 - 2 1/2杯（地壳）
- 糖 - 2项。 勺子（地壳）
- 盐 - 1茶匙（地壳）
- 冷冻蔬菜脂肪 - 8 st。 勺子（地壳）
- 冰鲜黄油 - 1/2杯（地壳）
- 冷水 - 6-8艺术。 勺子（地壳）
- 黄油 - 1/4杯（填充）
- 胡萝卜 - 3件（馅）
- 芹菜，茎 - 2片（馅）
- 小灯泡 - 1件（馅）
- 大蒜 - 2颗牙（馅）
- 干百里香 - 1/2茶匙（馅）
- 面粉 - 1/2杯（填充）
- 雪利酒 - 1/4玻璃（灌装）
- 鸡肉汤 - 4杯（馅）
- 盐 - 1茶匙（填充）
- 月桂叶 - 2件（馅）
- 没有皮肤的鸡胸肉 - 450克（馅）
1.做一个馅饼的外壳。 将黄油切成小块。 在食物处理器中将干燥的成分混合几秒钟。 加入植物脂肪并搅拌直至混合物看起来像湿沙。 2.加入油并混合直至研磨，直至混合物再次类似湿砂。 3.将混合物放入大碗中。 加入约6汤匙冷水并用抹刀混合，如果面团太干，则加入更多的水。 4.将面团放在轻微的面粉上，尽可能少地混合。 将面团分成两半，用保鲜膜包裹每一半，放入冰箱至少2小时或在晚上。 5.做馅。 切胡萝卜，芹菜和洋葱。 砍鸡胸肉。 用中火在大煎锅中融化黄油。 加入洋葱，胡萝卜和芹菜。 炒蔬菜，直到软，7-10分钟。 加入切碎的大蒜和百里香，炒20-30秒。 6.加入面粉。 慢慢倒入雪利酒。 用鸡汤搅拌，每次约1杯。 加入盐和月桂叶，用中火炖10分钟，偶尔搅拌。 加入更多盐和胡椒粉，与切碎的鸡胸肉混合并再煎10分钟。 7.将烤箱预热至220度。 将面团的一部分从冰箱中取出，卷成6毫米厚。 如果你正在制作一个大馅饼，将面团卷成长方形。 将擀成的面团切成馅饼形状的大小。 8.将面团放入模具并填充。 关闭剩余的面团。 重复余下的面团和馅料。 烘烤20分钟。 在投放前让其冷却5-10分钟。
份量：4-8