- 肉末 - 400克
- 弓 - 1件
- 香菇 - 200克
- 霜 - 300毫升
- 白胡椒，马郁兰，肉桂 - 1品尝（在刀尖上）
- 干邑 - 1 st。 一勺
- 面粉 - 1茶匙
- 盐 - 1要品尝
- 土豆 - 5件
首先，准备填充物。 加入盐（调味），加入肉桂，白胡椒和马郁兰，拌匀。 从由此产生的加料肉，我们将形成小肉丸。 在金黄色之前将肉丸炸开并从火中移开。 2.清洗洋葱，切成小块，清洁并切成蘑菇。 在一个平底锅里，直到嫩，炒洋葱和蘑菇，然后倒入干邑（一勺），并着火。 当蓝色火焰熄灭时，加入面粉，奶油和盐。 我们继续炖（酱汁应该变稠）。 我们把肉丸放在烧烤盘中，把酱汁倒在它们上面。 发送15分钟到预热的烤箱。 3.现在冲洗马铃薯，并从皮肤上剥离。 每个土豆被切成八块。 我们在沸水中煮十分钟马铃薯。 水必须很好地腌制（比平常要多）。 现在我们把土豆放在煎锅里煎，直到它们酥脆。 接下来，将准备好的装饰物和肉丸换成盘子。 这道菜已经准备好了。
份量：6