我们准备蛋糕“士力架”蛋糕士力架 - 一个大量的巧克力棒。 几个月前我已经决定创建自己的配方，但仍然没有足够的时间。 士力架在糖果界非常流行，几乎在互联网上的任何地方都可以找到或多或少有趣的蛋糕食谱。 但我总是想要我自己的东西，尤其是蛋糕。 所以，我发现了这个案子，因为我在Webspoon上找到了Snickers蛋糕的订单。 立即将他从命令台拿走，并开始创作。 4月22日9小时后，我的蛋糕诞生了。 与我的客人作战，让我爱上了他，所以我不会改变或修改任何东西，因为我认为这些窃笑是成功的。 我在底层制作了一块巧克力砂糖蛋糕，使用了26厘米的形状，在棉花糖层上，然后用花生焦糖，然后加入一层厚厚的巧克力，并将所有东西都用巧克力糖衣填充。 最有趣的是，如果成品蛋糕在冰箱中放置24小时，它会变得更美味，但不会变软，不应该潮湿。 在寒冷的时候，味道融合成一种，相互补充，产生一种和谐的，甚至略带侵略性的焦糖花生棉花糖巧克力。 迄今为止，这个蛋糕是我想到的最困难的。 但复杂性并没有吓倒我，但相反，在艰苦的工作奖励后，积极的结果，并给予自豪感和灵感。 我很高兴与您分享我的士力架蛋糕的食谱，并期待您的反馈。 所有的烹饪灵感！
配料：- 面粉，小麦160克
- 鸡蛋鸡3个。
- 糖3汤匙。 湖
- 黄油80克
- 发酵粉0.5茶匙。
- 可可粉4汤匙。 湖
- 盐1捏
- 奶油200毫升
- 糖150克
- 花生1.5汤匙。
- 黄油80克
- 鸡蛋鸡3个。
- 糖2汤匙。 湖
- 盐2捏
- 浓汤轻2汤匙。 湖
- 明胶6盘
- 棉花糖700克
- 黄油50克
- 糖100克
- 炼乳100克
- 糖香草1茶匙。
- 巧克力黑250克
- 酸奶油180克
- 面霜100毫升
- 黄油50克
- 第1步先从蛋糕开始，我们需要：蛋，面粉，黄油，可可粉，糖，少许盐和发酵粉。
- 步骤2将蛋黄与蛋白分开。 我们把松鼠放在冰箱里，我们只需要蛋黄就可以了。
- 第3步在碗中，我们用发酵粉筛分面粉，加一点盐加可可粉和糖。
- 步骤4将油切成片并加入到面粉混合物中。
- 第5步我们将用搅拌机或双手捏碎所有配料切成碎屑。
- 第6步加入蛋黄并将面团放在一起，不要揉搓。
- 第7步我们将它包裹在食物薄膜中并将其带到冰箱45分钟。
- 第8步这次，让我们做焦糖。 准备已经烘烤过的盐渍花生，奶油含量不低于25％，如果使用35％的黄油和糖，这会更好。
- 第9步拿一个厚底的平底锅。 在火上面平均焦糖。
- 第10步我想指出，你不能干涉。 平底锅应该像小动作一样动摇，看糖是如何变成棕色的。
- 第11步一旦糖变得有点棕色，加入油，融化。
- 第12步现在你可以搅拌并加奶油。 煮约10-12分钟，大量快速煮沸。
- 第13步当焦糖变得足够粘稠，但不是太多时，加入花生并从热中移除，我们混合好。 让我们保持冷静。 焦糖冷却时间很长。
- 步骤14现在面团已经充分硬化。 三个直接放在一个大型刨丝器上，内衬烘烤纸，并用油涂抹在墙壁上。 我们以整体底部结束测试。
- 步骤15在预热的烤箱中180°C烘烤25-30分钟。
- 第16步现在准备棉花糖：我们从冰箱中取蛋白质，并与盐一起搅拌直至持续高峰。 逐渐引入糖和拂，直到泡沫变得光滑。
- 第17步明胶晶片，在冷水中浸泡5分钟，挤压并溶解在烤箱或水浴中，或加入1勺开水。
- 第18步立即将细滴入蛋白质中，高速搅拌约5分钟。
- 第19步然后我们也会打断蜜饯，而不是停止鞭打。
- 第20步我们的棉花糖看起来像这样。 体重会增加。
- 第21步现在进入最棉花糖层，采取：准备棉花糖，黄油，炼乳，香草糖，糖。
- 步骤22用中火融化黄油。
- 步骤23立即加入糖。
- 步骤24然后炼乳。 彻底混合。
- 第25步现在添加香草糖，并不断搅拌。
- 第26步1-2分钟后，质量会变得更厚，这就是一致性。
- 第二十七步在这个阶段，从盘子里取出，用棉花糖混合所有东西。 非常小心，使群众变得像一个同质的奶油。
- 第28步棉花糖霜应该看起来像这样。
- 第29步我们开始收集蛋糕。 玉米应该从表格中取出，然后取出纸。 然后把蛋糕放回表格，或者只是使用戒指。 在这两种情况下，我们都需要把蛋糕放在戒指中，因为我们会倒入液体奶油在模具中硬化。
- 第30步在蛋糕，这是在环，倒出棉花糖团。 我们把它移到冰箱里，直到它完全凝固。 在冰箱里效果更好，那么一切都会更快。
- 第三十一步在硬化的棉花糖上，我们甚至放了一颗带花生的温焦糖。 再次放入冰箱直至完全冷却。 焦糖会变冷，保持形状，但不坚固，很容易用刀切割。
- 第32步冰箱里的焦糖正在准备釉。 融化酸奶油和奶油巧克力，好，不断干扰。
- 步骤33当巧克力几乎融化时，加入黄油并继续搅拌3-4分钟。 冷却至室温。 为了速度，我们将锅装入冰水并搅拌，放凉。
- 步骤34然后，将超过一半的釉料倒在冷冻焦糖上。
- 步骤35在不同的方向上搅拌形状，让釉均匀地覆盖所有的花生。 我们再次在冰箱中取出，直到硬化。 注意：这种釉不会像巧克力一样冻结，它仍然柔软而狡猾，但不流动。
- 第36步从戒指中取出蛋糕。 我们釉上剩下的釉，如果预期强烈冻结，那么我们会在水浴上稍微加热一点，直到它被充分浇注。 为了清楚起见，我们瞥了一眼炉篦，不要忘记把纸放在它的下面。 再次，摇曳的动作让釉散。
- 步骤37再次在冰箱里，但不是很久，约30分钟，然后我用刮刀在釉面上轻拍，然后我得到了这张照片。
- 步骤38我也撒上花生蛋糕。 蛋糕士力架准备好了！ 好胃口！