扁豆和茄子的奶油汤通常，特殊饮食的人们或明显喜欢这种菜肴的人都会喜欢切碎的汤。 奇怪的是，后者在少数人中占有一席之地。 同样，汤也有着悠久而丰富的历史。 随着文明的发展，这道菜的烹饪技术也得到了改善。 在某种程度上，汤开始根据被称为“生命的长生不老药”的肉汤来烹饪。 应该指出，这个表达与今天有关。 至于汤泥马铃薯，它相对“年轻”，第一次提到可追溯到18世纪。 很难说它让厨师把汤里的东西弄得乱七八糟：关注人们的膳食营养或他们口味的微妙之处？ 无论如何，我们感谢他们的想法。
配料：- 茄子300克
- 扁豆红100克
- 洋葱1个。
- 大蒜2丁香
- 西红柿300克
- 橄榄油20毫升
- 罗勒紫色新鲜0.25束
- 月桂叶2个。
- 胡椒黑色地面4捏
- 盐0.5茶匙。
- 第1步准备这种汤，采取：茄子，西红柿，大蒜，红扁豆，胡椒，盐，植物油。 表中的成分是1.5升的锅。
- 步骤2扁豆，用水冲洗，加入月桂叶，并在低温下煮15分钟。
- 第3步茄子皮，切成立方体。
- 第4步橄榄油炒5分钟。
- 第5步洋葱切碎大。 大蒜切碎。
- 第6步用开水将西红柿捣碎，去皮和切碎。
- 步骤7在加入油的煎锅中，煎洋葱直至金黄色。
- 第8步将西红柿和大蒜加入洋葱。 煎3-5分钟。
- 第9步将罗勒叶从茎上分离出来并剁碎。
- 第10步从扁豆酿造的平底锅，取出月桂叶并加入茄子。 煮5分钟。
- 步骤11然后将番茄酱加入锅中。 盐和胡椒调味。 再煮5分钟。
- 第12步从火中取出汤。 加入切碎的草药。 原则上，在这个阶段，如果你不喜欢它在纯净状态，你可以完成汤的准备。
- 第13步嗯，如果你喜欢汤汁，用搅拌器碾碎，但不是很多。 配上油煎面包块，撒上亚麻籽。