奶油煎饼蛋糕法国快餐只不过是一个真正的奶油煎饼蛋糕。 为什么法国人，我也不知道，但我想这是因为翻译：在法国“煎饼”煎饼。 而经典的糕点是薄煎饼，奶油蛋糕面糊，奶油冻，焦糖。 因此，没有单一配方，但单一组分当然是薄煎饼。 蛋糕应该是多层的，越多越美丽。 而奶油是不同的，这决定了蛋糕的主要味道。 和往常一样，我不喜欢重复自己，我决定再次重新创建我的Crepville，并且我首次向您展示了一种奶油凝乳香草奶油，巧克力奶油芝士奶油和焦糖焦糖奶油的煎饼蛋糕。 烹饪时间最长的是自己烘烤薄煎饼。 我煮了36块，12块煎锅直径28厘米，12块--24厘米，12块--20厘米。为了加快奶油的准备，我在冰浴中冷却。 有点耐心和美味的点心等着你。 蛋糕应该放在冰箱里至少6个小时。 现在我们来看看配方。 所有的烹饪灵感和一如既往的等待您的反馈！
配料：- 黄油50克
- 小麦面粉600克
- 糖粉50克
- 糖，香草15克
- 鸡蛋9个。
- 牛奶600毫升
- 黄油200毫升
- 水煮沸600毫升
- 盐2捏
- 奶油200毫升
- 巧克力黑140克
- 豆腐200克
- 可可粉30克
- 奶油500毫升
- 糖300克
- 黄油50克
- 牛奶600毫升
- 玉米淀粉4汤匙。 湖
- 奶酪300克
- 奶油1400毫升
- 淀粉玉米6汤匙。 湖
- 糖200克
- 糖，香草30克
- 凝乳400g
- 第1步准备薄煎饼的配料：牛奶，酸奶，水，面粉，鸡蛋，盐，糖粉，香草糖。
- 第2步连接水，牛奶和酸奶。
- 第3步加入糖粉，香草糖，盐和所有的鸡蛋。 我们用搅拌器搅拌，直至均匀。
- 步骤4筛面粉和混合。
- 第5步我们融化黄油，倒入面团。 我们搅拌，直到所有的块都完全溶解。 面团应该是均匀的。 我们将他们放在一边，让测试休息至少30分钟。
- 第6步接下来，烤薄煎饼。 油煎一点，在热的时候煎一下，不要烧油，倒一薄层面团，将煎锅向不同的方向倾斜，从而使面团均匀分布。 一旦面团变成金黄色并与煎锅底部分开，将其翻转到另一面（烘烤一个煎饼不超过1-1.5分钟）。 所以36件 - 12种不同的直径。
- 第7步准备3种类型的奶油成分：奶油，糖，牛奶，淀粉，香草糖，黄油，奶酪，可可，巧克力。
- 第8步当面团休息时，准备焦糖奶油（见步骤2-8）。
- 第9步接下来，准备香草奶油（见步骤9-10）。
- 第10步对于巧克力奶油，用大块巧克力加热奶油。 我们不断干预。
- 步骤11加入可可，用低热烹调2-3分钟，不要忘记干扰。
- 步骤12将奶油分成2份。 我们会在冰浴上冷却一个，我们会干扰奶酪。 另一个将用于上釉蛋糕。
- 第13步从焦糖和香草奶油，让我们分1汤匙装饰。
- 第14步在每个奶油的大部分，我们介入与奶酪。
- 第15步让我们收集蛋糕：把大煎饼放在盘子上。
- 第16步我们用香草奶油将每个煎饼粘在上面。 重要提示：您需要为每个煎饼分配相同数量的奶油。 博卡被膏抹了最后。
- 第17步然后，我们把中等大小的煎饼。
- 第18步我们为每个煎饼分配焦糖奶油。 只要涂抹蛋糕的两面。
- 第19步然后，我们把最小的煎饼。 一半的奶油巧克力奶油分布在每个煎饼的顶部。 我们也覆盖了蛋糕的两面。
- 第20步巧克力霜的后半部分会冷却下来。 我们来看看蛋糕。 让我们把奶油自由摊开，稍稍倾斜蛋糕。 我们在冰箱里取出蛋糕至少6个小时。
- 第21步在服务之前，我们根据自己的喜好进行装饰。 我用草莓装饰，煎饼玫瑰，剩下1汤匙。 湖 每种面霜（奶油填充注射器和彩绘蜘蛛）。