- 面包粉 - 1 1/2杯
- 面粉 - 1杯
- 新鲜迷迭香 - 1艺术。 一勺
- 干酵母 - 1 1/2茶匙
- 盐 - 1茶匙
- 温水 - 1杯
- 蜂蜜 - 1 st。 一勺
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
1.在一个大碗里，混合面粉，盐，酵母和迷迭香。 在一个小碗里，将温水，蜂蜜和橄榄油混合。 2.逐渐将面团加入面粉混合物中。 搅拌面团，直到它变得潮湿和粘稠。 3.用保鲜膜覆盖碗并放置15分钟。 然后揉面团，直到它光滑，有弹性，约10分钟。 如果捏合后5分钟后面团仍然很粘，加入更多的面粉，一次1汤匙。 4.将面团放在一个轻轻涂油的碗中，盖上盖子，让它上升至一倍，大约一小时。 5.将面团放在干净的工作表面上。 从测试中形成一个圆圈。 将面团放在内衬羊皮纸的烤盘上，并用干净的干毛巾盖住。 等待约1小时，直到面团的体积翻倍。 6.将烤箱预热至260度。 这种面包在烘烤时应该浇水，所以要准备一个喷雾形式的瓶子。 在面包顶部用锋利的刀子横切小切口。 用水撒上面包，烤面包1分钟，然后再撒上水。 重复此操作两次。 继续烤8分钟（仅11分钟）。 7.降温至200度，继续烘烤15至20分钟，直到内部温度达到93度。
份量：8-10