红葡萄酒以红葡萄和黑葡萄品种生产。
挤压葡萄产生无色的果汁。 对于最后的饮料是红色的，葡萄皮被浸泡。 除了颜色之外，果皮还会产生丹宁 - 这种物质使葡萄酒的质地复杂化; 对它的整个结构的组成。
直接品尝不仅会告诉我们单宁的质量，还会告诉我们红葡萄酒的年龄：它越年轻，单宁越强烈（过度的涩味，导致口干）。
随着饮料年龄的增长，单宁酸软化了葡萄酒的口感，赋予其更多有价值的特性。
此功能仅适用于红葡萄酒。 白葡萄酒不会随着年龄的增长而提高质量。
最好的成绩。
葡萄酒的分类直接依赖于质量。
没有迹象显示标签陈年的瓶装，以便宜的价格出售，是最便宜的没有出众口味特征的葡萄酒。
普通葡萄酒年龄不超过两年，储存在特殊的桶中。 它们是由良好的葡萄品种制成的，但就品味而言，它们远非完美。
当葡萄酒老化时间超过三年的门槛时，它会进入收藏品类别。 当然，他们的生产是根据最好的葡萄品种的特殊技术进行的，这使得收集的葡萄酒非常优秀。
有时一瓶的成本可以达到一个完整的状态。
这里只是最好的样本的简短列表。
- 赤霞珠有黑醋栗的香味和让人想起铅笔屑的香味。 最常见的品种，除了鱼和海鲜之外，几乎可以和任何菜肴结合使用。
- 梅洛含有最高百分比的酒精，并不能完全反映出其丰富，丰富的口感，樱桃或薄荷色。
- 内比奥罗是在皮埃蒙特（意大利）生产的。 鞣酸和酸的比例很高。 随着年龄的增长，它变得更柔软
- 黑比诺是最高贵的红酒品种。 其制造是一个复杂而昂贵的过程。 味道是完美的，没有缺陷和粗糙。 完美结合煎三文鱼，鸡肉，羊肉。
- 西拉（西拉）闻起来像一个野黑醋栗和黑胡椒的味道。
- Tempranillo西班牙葡萄酒，草莓和奶油味。
- 仙粉黛区分了浆果和胡椒混合在一起的辛辣口感。 最通用的葡萄酒。
- 马尔贝克是一种非常浓郁的红酒，略带木质色调。 味道类似于带有黑莓的成熟李子。 用烧烤烹制的红肉很好。
许多厨师使用红葡萄酒作为菜肴的配料，但有一条规则规定：“如果你不敢喝这种酒 - 不要用它做饭。” 这关乎酒精饮料的质量。
注意：使用与正在准备的菜肴相同“国籍”的葡萄酒更好。 也就是说，如果厨房是意大利，那么葡萄酒应该来自意大利。
红酒的烹饪选择不限于任何严格的规定。 只需要记住葡萄酒品种的特征，至少在甜酸水平。
红酒为健康。
早已证明，使用少量红葡萄酒对人体有益。
进行的研究揭示了三个最有用的品种：赤霞珠，黑比诺和西拉。
本文不包括有关该主题的所有信息的十分之一，但我们希望它有助于更多地了解红葡萄酒。