- 牛奶 - 200毫升
- 黄油 - 80克
- 面粉 - 400克
- 干酵母Dr.Oetker - 7克
- 糖 - 80克
- 香草糖Dr.Oetker - 8克
- 桂皮糖博士 - 40克
- 蛋黄 - 1片
准备工作：将牛奶放入一个小锅中煮沸，然后将油融化。 酵母面团：将面粉与酵母混合在碗中。 添加其他成分（除了1个蛋黄和2汤匙牛奶）和黄油和牛奶的混合物，以最小速度与混合器混合，然后以最高速度搅拌混合物5分钟，直至形成均匀的酵母面团。 面团应盖好并放在温暖的地方进行打样（至少30分钟）。 用烘焙纸盖住烤盘。 将面团揉成轻微的面粉并铺开2个长方形（每个35 x 24厘米）。 用牛奶打蛋黄。 用蛋黄和牛奶混合物的薄层润滑面团。 撒上糖和肉桂面团，紧紧地卷成卷。 将卷切成2厘米宽的切片，放在烤盘上并允许上升20分钟。 将烤箱加热至160°C。用剩余的蛋黄和牛奶混合物润滑卷。 将烤盘置于烤箱中间位置。 烘焙时间： 在160°C的温度下15分钟，使线圈在厨房烤架上保持冷却。
份数：15-20