鹅莓广泛分布在所有欧洲国家，北美和亚洲国家。 在俄罗斯，与大多数欧洲国家一样，从17世纪初开始，鹅莓几乎是最受欢迎的浆果，但早些时候它以不同的方式称呼 - 桦树冠或枣树。 从这里的Bersenevskaya路堤，位于莫斯科，由于宫廷花园，园丁们在这里培育出了花园，并得到了它的名字。 然而，随着20世纪初，鹅莓发生了疾病 - 一种球形（它是白粉病），并且几乎所有的品种都被破坏了。 这种醋栗病是从美国带来的。 直到今天幸存下来，并通过随后选择醋栗品种而创造。
醋栗和大多数花园浆果一样，都含有有用的特性。 鹅莓富含果胶，有机酸，钠，钙，钾，铜，镁盐和丹宁酸。 鹅莓，除了葡萄，被认为是最热量的浆果。 100克醋栗中含有50毫升以上。 维生素C，维生素PP和B1，芦丁，胡萝卜素，大量的铁和磷。
化学成分。
醋栗果实富含铁，抗坏血酸和叶酸。 鹅莓的果实含有水-88-98％，糖-7,2-13,5％，酸-1,2-2,5％，果胶0,64-1,1％，此外还含有芳香和单宁的物质，矿物盐。
醋栗的治疗特性。
鹅莓的果实具有利尿作用，但它们也具有轻微的利胆和通便作用。 醋栗浆果也能改善血液和身体状况，使身体的代谢过程正常化，加强血管壁。
鹅莓建议用于高血压，肥胖症，心脏病，贫血和动脉粥样硬化。 有用的鹅莓和皮疹，贫血，结合蜂蜜频繁出血，刺激胆汁分泌，改善肠道。 推荐醋栗和患有肝，膀胱和肾脏疾病的人。 醋栗汁是一种极好的清爽补救剂，除了对新陈代谢有益。
浆果醋栗从身体中除去有毒化合物，特别是放射性物质。 鹅莓干浆果几乎完全保留其特性。
建议患肠炎或消化性溃疡的患者，尤其是急性期患者，因为它含有大量的有机酸和纤维，所以建议限制或排除饮食中的鹅莓。
在药物中使用醋栗。
对于膀胱和肾脏疾病，建议使用新鲜醋栗作为良好的利尿剂。 对于消化道各种疾病，包括慢性便秘，吃醋栗是有用的。
鹅莓的果实也具有清爽，利胆，利尿，止血，抗炎和恢复的作用。
如果体内铁，铜，磷缺乏，维生素缺乏症，慢性便秘，出血，伴有各种代谢紊乱（体重过重），胃肠结肠炎，脑积水，皮肤病，脚气病A和C，则可开出水煎新鲜水果或水果鹅莓也被用来加强血管壁。
来自浆果鹅莓果实降低体温，解渴。
建议食用蜜饯，并服用贫血，肥胖，高血压，心脏病。 在鹅莓成熟的浆果中，抗坏血酸比绿色浆果多两倍。
吃。
鹅莓的浆果既可以新鲜食用，也可以回收利用。 从这种植物的豆荚中煮果冻，果酱，软糖，蜜饯。
食谱。
我们从醋栗浆果做果酱。 对于果酱来说，Mashek，Shchedry，Yarovoy，Green瓶，孔雀石等品种都非常出色。 果酱应采取略微未成熟的鹅莓，然后在冷水中清洗浆果，取出干杯花和茎。 小，以及中等水果的醋栗是完整的，只有有必要事先刺他们。 在大浆果上，我们做了一个侧面切口，并借助针或发夹，我们从种子中清除它们。
如果果酱决定采取绿色醋栗，然后在水中浸泡和/或热烫，你需要把樱桃的绿叶。 因此，浆果和果酱的绿色更好地保存下来。
鹅莓1公斤，糖1公斤，两杯水。
未成熟的醋栗浆果从花冠的其余部分，花梗中，通过侧向切口释放，并使用销或发夹清洗谷物，洗涤并在冷水中保持约半小时。 当浆果准备好后，将它们放入盆中，倒入热糖浆，保持约3小时，然后煮熟，直到准备就绪。 烹饪结束后，您可以添加一点香草醛。 此外，为了避免褐褐色的形成，现成的果酱被快速冷却。 这可以通过将容器中的果酱放入冷水容器中并在水温升高时更换水来完成。
我们从樱桃树叶的提取物中制备醋栗果酱浆果：我们取大约三把樱桃树叶，洗净并放入锅中，倒入冷水，放在弱火中煮沸，沥干水分，榨出糖浆并用于制备糖浆。
我们从醋栗准备豌豆。 2杯鹅莓，半杯糖，1汤匙柠檬汁，1公升水，并在尖端通道。 肉桂（含糖）。 把醋栗放在榨汁机里，拿起果汁。 果汁与柠檬汁，糖，肉桂和冷水混合。
鹅莓与橙色。 1公斤醋栗，1个橙子，1-1,3公斤。 糖。 我们穿过绞肉机鹅莓和橙子（取出骨头），加入糖，充分混合，铺在烫伤的罐子上，用塑料盖盖住并存放在冰箱中。 因此，所有的维生素将被保存。