这一切都始于格陵兰的研究。 原来居住在那里的爱斯基摩人血液中的胆固醇水平很低。 它们有罕见的动脉粥样硬化，心肌梗塞，高血压 - 与胆固醇升高相关的疾病。 研究人员做出了明确的结论。 由于爱斯基摩人每天消耗大约16克鱼油，这意味着它应该对心脏和血管有积极影响。
今天，世界各地的心脏病专家都认识到鱼油中含有的ω-3脂肪酸可将心血管疾病导致的死亡风险降低近30％。 这真是一个重要的结果。 因此，如果您的家人出现过此类疾病，请确保您服用足够数量的鱼油。 毕竟，它增强了我们的心脏！ 因此，有必要定期食用含有ω-3脂肪酸的食物。
大脑的食物。
所有最先进的医学观点都在实验室老鼠身上进行测试并不是什么秘密。 当从实验啮齿动物的饮食中除去欧米茄-3酸时，三周后他们停止解决新的问题。 此外，他们在紧张的情况下被恐慌笼罩。 同样的事情发生在人们身上。 以色列的研究人员证明了这一点。 如下测试借助鱼油治疗抑郁症的有效性。 比较安慰剂对身体的影响 - 通常的橄榄油（不是欧米加3）和纯化的鱼油（富含欧米茄3）。 三周以来，一半以上喝鱼油的抑郁症患者完全摆脱了抑郁症或其表现明显下降。 进一步的研究证实，情绪障碍和严重抑郁症患者的血液中DHA水平非常低（Ω-3的代表之一）。 目前，研究人员普遍相信油性鱼可以帮助消除抑郁，冷漠，焦虑和失眠。 同意 - 美味的熟鱼听起来比一些抗抑郁药片更令人开胃。
这是为什么发生？ 答案似乎很简单：我们的大脑皮质是60％的脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）。 为什么鱼油在治疗抑郁症方面没有那么普及？ 不幸的是，这完全是关于金钱。 欧米加3脂肪酸是天然产品，因此不能获得专利。 因此，鱼油不是大型制药公司感兴趣的主题。 它很便宜，不会带来超额利润。 因此，用于进一步研究和广告的资金分配很小。
并非每条鱼都有用。
在养鱼场种植的鱼比在天然水库中捕获的鱼含有更少的ω-3酸。 这是关于各种食物的。 Omega-3酸浓缩在富含天然水体的小型甲壳类和藻类中。 在养鱼场，饮食主要由混合饲料组成。 去商店和比较：“野生”鲑鱼比人工种植要贵得多。 但你会同意 - 我们身边的人的健康和健康是无价的！ 如果可能的话，吃新鲜的鱼 - 比如日本人。 在omega-3鱼的油炸和冷冻过程中，脂肪酸氧化并失去其有价值的特性。 这同样适用于罐装鱼。 仔细阅读标签上的信息。 因为有时脂肪鱼在包装之前会脱脂，并且它含有很少的欧米茄-3酸。 尽管如此，沙丁鱼罐头一般在渔船上生产，不会脱脂。
有用的植物油。
惯性葵花籽油含有许多ω-6脂肪酸。 例如，亚麻籽富含欧米茄-3酸。 这些酸对身体来说肯定是有用的和必需的。 但是，尽管名称相似，但其用途却不同。 欧米茄-3已经被说了很多，但欧米茄-6是细胞膜最重要的组成部分。 营养学家指出，一般来说，我们错误地选择了饮食中的脂肪平衡。 植物油与ω-6和油与ω-3含量的比例应该在4：1 - 5：1的比例。 同时，统计数据显示我们的饮食与建议的差异很大。 对于一匙强奸或亚麻籽油（Ω-3），有10或甚至20匙葵花籽油（ω-6）。 这是因为含有omega-6的产品很容易买到。 另外，它们更便宜。 你会发现他们在向日葵油，玉米，大豆，甚至在肉类。 一方面你有这些产品是很好的。 但另一方面，你必须做一些事情以确保ω-6和ω-3的比例符合推荐值。
例如，您可以在厨房做一个小小的革命：用葵花籽油（欧米加-6）与菜籽油（欧米茄-3）或橄榄油（它不含大量的酸，因此不会破坏它们之间的比例）。 不要忘记同时减少黄油和奶油的摄入量。 因为它们含有大量对我们不利的饱和脂肪酸，它们会干扰ω-3的进一步吸收。您是否仍然不确定改变饮食的合理性？ 然后设想你的大脑是一个引擎，而不是在高质量的汽油上工作，而是被迫“吃”稀释的燃料。 你会走多远？
鱼或鱼油？
我国妇女摄入的ω-3脂肪酸过低。 我们的每日剂量应该从1到2克（如果你想摆脱抑郁症2-3克）。 在我们的饮食中，每周应该有2-3份脂肪鱼，总重量为750克。由于多种原因，不是每个女人都可以解决这个问题。 这个问题可以通过胶囊中的鱼油来解决。 它是一种环保产品，不会对特定的气味和味道产生厌恶。
维生素B，C和E的重要性
你有没有想过，即使你经常使用推荐的剂量，在体内可能会缺乏ω-3脂肪酸？ 首先，酒精会耗尽欧米茄-3的资源。 其次，缺乏某些维生素和矿物质会显着降低ω-3酸的吸收。 改善新陈代谢的维生素以及ω-3的吸收是维生素B，C和E.特别需要维生素E，即使少量也能防止ω-3氧化。
关于鸡蛋的全部真相。
早在几年前，在医学刊物上发布的信息表明，家禽农场的鸡蛋产生的鸡蛋含有比鸡鸡蛋低20倍的Ω-3酸。 毕竟，村庄的鸡只吃天然食物，并有行动自由。 因此，如果可能的话，使用“村庄”鸡蛋。 今天，您还可以在健康食品专业部门购买鸡蛋，并富含欧米茄-3酸。 顺便说一句，浓缩是一种简单的方法 - 在鸡的饮食中包括亚麻籽油或藻类。
帮助年轻的母亲。
如果你想生一个健康的孩子，你应该用鱼油吞下胶囊。 为什么呢？ 有几个原因。 研究表明，母乳喂养至少9个月的婴儿更聪明。 因为ω-3与母乳一起进入婴儿的身体。 它对于大脑，中枢神经系统和心脏的发育非常有用。 通过人工喂养，孩子被剥夺了这种优势。 还有一件事：如果你不吃鱼油，怀孕后产后抑郁症的风险很高。 特别是在第二次（和随后）怀孕后，特别是如果在怀孕之间没有足够的时间。
是否有可能不发胖？
一个鱼油胶囊含有约20千卡。 但是，这一数量的鱼油很难增重。 对患有躁狂抑郁综合征的患者进行研究。 他们开了大剂量的鱼油。 哈佛大学的研究人员认为，尽管患者每天都摄入大量的鱼油，但患者体重并没有增加。 他们中的一些人甚至体重减轻！ 此外，在随后的试验中（这次是在小鼠中），发现接受ω-3酸的小鼠体重比正常食物（不含ω-3）相同卡路里量的小四分之一。 可以假设身体使用有用的ω-3酸的方式减少了脂肪组织的形成。
欧米茄-3的有用特性：
- 降低心血管疾病的风险（降低胆固醇和血压）。
- 它们用于治疗荷尔蒙变化和过敏。
“他们预防心脏病甚至癌症。”
“他们增强免疫力。”
- 它们对大脑的正常发展非常重要。
- 他们帮助解决情绪问题。
- 一些科学家认为，诵读困难和抑郁症的常见病例与缺乏ω-3脂肪酸有关。
含有omega-3酸的产品：
- 在浮游生物和藻类。 其中所含的欧米茄-3酸主要通过以藻类和浮游生物为食的鱼类，软体动物和甲壳类动物进入我们的体内。
- 油性鱼类中含有大量的ω-3酸。 酸中含量最丰富的是那些生活在寒冷海水中的鱼类（降序排列）：鲭鱼，鲱鱼，金枪鱼，凤尾鱼，鲑鱼，沙丁鱼。
- 亚麻籽，核桃和巴西坚果，菜籽油，菠菜和其他绿色沙拉中含有大量这些酸。
现在你知道哪些食物含有ω-3脂肪酸，优先考虑营养。