在烹饪方面，与所有其他领域一样，并非所有东西都完全结合在一起，任意连接永远不会给出好的结果。 为了取得成功，首先应该关注未来菜色的配色方案。 您可以使用相同颜色的色调和半色调，或者采用对比色，并添加绿叶，例如芝麻菜，沙拉和菠菜芽，甜菜红叶，带红色叶脉的绿色甲虫或棕色飞溅的绿叶芥末芽。 通过添加明亮的黄色，阳光明媚的橙色或蓝色花朵也可以获得鲜明的对比组合。
草药和叶子沙拉
4人。 准备：15分钟。
对于沙拉，您需要：
300克嫩枝和新鲜叶片：菠菜，芝麻菜，沙拉芥末，甜菜，沙拉，6枝小茴香沙拉或罗勒，6枝罗勒，1片龙蒿嫩叶，12枝开花韭菜，24朵蓝色花朵：樱草，三色堇，琉璃苣，紫罗兰等6种非常小的新鲜洋葱;
对于沙拉酱：
4汤匙。 湖 特级初榨橄榄油，1汤匙。 湖 葡萄酒醋，1茶匙。 香醋，1/3茶匙。 凤尾鱼意粉，胡椒。
准备敷料，将所有成分混合在碗中，用搅拌器搅拌。 将沙拉叶和草药洗净，晾干后放入沙拉碗中。 剥去鳞茎，捏住他们三分之一的绿色茎，然后将它们切成四块并加入沙拉中。 倒入敷料。 轻轻搅拌并放在盘子上。 用鲜花装饰并立即服务。 明亮的红樱桃番茄，年轻洋葱的明亮的紫色或珍珠 - 珍珠戒指，琉璃苣的蓝色蓝色花或棒棒糖 - 粉红色的秋海棠花瓣。
在彼此结合之前，你应该尝试口味，草药，发芽的谷物和花朵，以感受这些口味的特殊范围：甜，酸，苦，尖，胡椒粉......这些配料的创作非常重要，包括我们你自己是游戏的元素。 在沙拉中加入的花也可以在花园里打破 - 只要植物不受化学处理。 几天后，它们可以存放在冰箱中，但在使用前不洗涤：水的外观和味道会是灾难性的。
沙拉酱的秘密
最简单的沙拉酱，最好保存植物的原始味道，分两个阶段完成（非常适合混合两种或三种草药品种）。 首先，用植物油倒入生菜并轻轻混合 - 以便在所有的叶子上铺上薄薄一层黄油，并防止它们“咬”醋。 然后用醋喷洒并再次混合。 撒上沙拉之后撒上沙拉，相当一点：只有几粒谷物就够了。 你可以做一个更复杂和精致的酱。 复杂的部件选择和特殊的混合顺序将赋予精致的油性并带来一丝保密。 这一切都取决于组分的选择：例如，您可以混合几种类型的油，醋，加入各种香料，芥末等。这些元素的选择如此广泛和多样，以至于我们每天都可以发明一种新的沙拉酱。
绿色西红柿和鳄梨沙拉与石灰
4人。
准备：15分钟。
对于沙拉，您需要： 2个鳄梨，4个绿色西红柿，2个酸橙，1个新鲜 青辣椒，2汤匙。 湖 红浆果12个，大豆或其他豆科植物12个，紫罗勒叶120个，粉红色花20个：秋海棠，玫瑰花瓣等，2汤匙。 湖 冷榨橄榄油，海盐。
清洗沙拉的所有成分。 取一半柠檬汁，挤出汁液，并将剩余的一半切成薄片。 剥下鳄梨皮，用薄薄的纵切片切薄片，用柠檬汁淋上细毛; 把西红柿切成3毫米厚的切片，胡椒薄的斜环。 将所有材料铺在盘子上，撒上橄榄油，盐，加入醋栗，罗勒和豆芽，用鲜花装饰并立即供应。 这道沙拉很适合烤薄饼片。
绿色蔬菜沙拉与洋葱芽
4人。
准备：15分钟。 瓦尔卡：2分钟。
对于沙拉，你需要： 200克绿芦笋， 2-5克绿色迷你西葫芦，豆荚中的75克糖豌豆，50克去皮新鲜青豆，50克新鲜小豆，从豆荚中剥离，1 2片新鲜薄荷， 20片新鲜马郁兰，2发芽洋葱种子，20朵白色花朵：月见草，紫罗兰，茉莉花等。
沙拉酱： 3汤匙。 湖 杏仁油11汤匙。 湖 榛子油，2汤匙。 一匙蜂蜜醋，1茶匙。 洋槐蜂蜜，1/2茶匙。 芥末，盐，胡椒。
在搅拌机中搅拌配料。 将蔬菜洗净，放入沸腾的盐水中2分钟，倒入漏勺中，置于非常冷的水中，以保持它们美丽的绿色。 然后将其倒入滤器中，放入沙拉碗中，倒入敷料。 轻轻搅拌并放在盘子上。 撒上薄荷叶和马郁兰，用洋葱种子调味，用鲜花装饰，立即上桌。