我们准备了Azu Azu - 鞑靼美食的经典之作，这是最着名和最受欢迎的菜肴之一。 Azu来自鞑靼文化的俄罗斯美食。 按照传统，使用牛肉，但也有羊肉，甚至马肉的变化！ 将肉切成块并油炸，然后用洋葱，西红柿，土豆和腌黄瓜炖。 在鞑靼斯坦，他们说这道菜的名字来自“azdyk”这个词，意思是食物，食物。 从波斯语“azu”翻译 - 辣酱中的小块肉。 这里有一些优秀的aza的秘密：肉尝试切成同样的碎片，并穿过纤维; 把肉炒到应该放在加热的煎锅里，放在红色的地壳里，把它摊开，这样它就没有时间给果汁了; 卡鱼应该单独准备，只有当它准备好时 - 与肉一起食用！ 那么，最重要的秘密就是一个好心情！
配料：- 牛里脊肉400克
- 糖1茶匙。
- 盐2捏
- 腌黄瓜2个。
- 西红柿2个。
- 番茄酱30克
- 大蒜2丁香
- 洋葱白1克
- 胡萝卜1个。
- 土豆2个。
- 辣椒黑色地面1捏
- 步骤1烹饪时，您需要牛肉，土豆，西红柿，胡萝卜，洋葱，大蒜，咸菜，盐，胡椒和糖。
- 步骤2将肉切成2-3厘米的小块。
- 第3步将洋葱切成圆环，剥开胡萝卜切成小块。 去皮大蒜。
- 第4步用少量黄油炒肉，加入大蒜调味。 用高火煎至脆皮，这样肉不会榨汁。
- 步骤5添加洋葱，盖上盖子烹饪。
- 第6步添加胡萝卜，并继续通过添加少许肉汤或水煨。
- 第7步与此同时，剥开土豆切成小块。 在水中煮或蒸。 如果你想，你可以炒。
- 步骤8将西红柿加入肉中继续炖10分钟，确保肉不会变干，加入液体。
- 第9步最后，添加几勺番茄酱和切碎的腌黄瓜。 再炖5-10分钟。 盐和胡椒粉，加入少许糖来固定西红柿的味道。
- 第10步当土豆准备好时，将其与肉混合并再离开5分钟。
- 第11步关闭热量，盖上盖子静置5分钟。 发热。