饮食谢尔顿 - 它真的有用吗？

同名饮食由美国教授 - 营养师H.谢尔顿开发。 这种饮食的基础是一种单独的食物，因为根据教授的说法，人类消化不是为了同时消化不同类型的食物而设计的。 让我们更详细地了解什么是谢尔顿的独立饮食，以及了解对手的饮食意见。
谢尔顿饮食的本质
Shelton指出，某种培养基对于裂解每种产物（酸性，中性或碱性）是必需的，这会激活相应酶的活性。 因此，主要含有淀粉的产品与含有大量蛋白质的食品不相容。 由于淀粉的分解是由于酶仅在碱性环境中产生，而蛋白质相反 - 在酸性中，并且如果产品同时进入胃中，则其中没有一种会被完全消化。 身体只能消化需要酸性环境的产品，而另一种需要碱性介质进行分裂的情况可能会比单独使用（一段时间后）吸收更差。 谢尔顿概念中的同时接收不相容，导致胃和肠内腐烂和发酵过程，有炉渣增加了身体的毒气和中毒。 单独食物可以避免这种情况 谢尔顿指出哪些产品可以组合，哪些不能。 然而，绝大多数营养师建议单独食用的食物，不要与其他食物混合使用。 例如，在一餐中，你可以在一段时间后只吃肉类 - 只是面粉产品。 应该不吃面包，没有装饰的肉，填充馅饼排除在外。 你不能吃土豆鱼，香肠粥，意大利面肉，牛奶面包。 诸如罗宋汤，肉汤，肉类和装饰肉饼等菜肴受到严厉批评。 在单独的营养中，谢尔顿看到人类健康的基础。

如果教授的建议适用于患有任何消化疾病或食物过敏症的人的营养，这些建议是合理的。 例如，这样的人可以不消化牛奶或容忍任何其他产品组合。 在这种情况下，谢尔顿单独食用食物会带来好的结果。 它帮助许多人摆脱各种疾病，超重，改善他们的健康。

谢尔顿的饮食反对者说什么？
是否有必要坚持对健康者的饮食限制？ 其他营养学家如何看待他们？ 大多数人认为许多谢尔顿的建议没有严肃的科学依据。 例如，在这里，他建议不要将牛奶与其他产品的接收结合起来。 虽然牛奶与荞麦的良好相容性早已得到证实。 其蛋白质非常有利地通过其氨基酸组成来补充。 牛奶蛋白质还丰富了白面包和各种谷物的化学成分。 正如专家们所认为的，出于同样的原因，拒绝同时吃肉类粥，带有蔬菜的肉类食品等没有意义。 （动物蛋白质氨基酸组成丰富，补充蔬菜，提高其同化能力）。 这种产品组合确保了同时接收许多有价值的物质进入人体。 因此，富含蔬菜和面包的膳食纤维对肠道微生物群落具有调节作用，改善其运动功能，防止腐烂过程的发展（当食物仅由肠道中的肉类进食时，腐败过程显着增加）。 当然，蔬菜和牛奶，脂肪食物和甜食的组合可以引起肠道疾病，但基本上，一切都不取决于食物的组合，也不取决于每种特定产品的数量和耐受性。

分开营养的对手也注意到消化大部分不在胃本身，而是在小肠内，而小肠又产生足够的酶来分解食物，而不管环境的酸度如何。

据他的支持者说，混合食物是整个消化工作的关键，因为它需要隔离消化系统的所有酶。 在他看来，他们是领导者，而且消化和吸收食物中的营养物质，激素和维生素除了酶之外还积极参与其中。 为了给身体提供足够的维生素，只有混合营养才有可能。 根据这些观点，大多数营养学家推荐每餐最大的多样性。 单独的营养导致这样的事实，即响应食物刺激物释放的大多数酶仍然“失业”。 一些内分泌腺也懒散地工作。 所有这些都可能导致消化系统及其疾病功能的破坏。 另外，通过消化一种产品，身体面临着同化大量单调组分的问题。

然而，我们不能不同意谢尔顿推荐的产品的最佳组合，例如，粥用黄油填充，以及富含脂肪的食物，与含有粗纤维和慢碳水化合物的蔬菜一起食用。

谢尔顿的建议是否适用于广泛的健康人群？ 很可能不会。 单独的食物不能很大，对于那些健康的人来说没有特别的需要。 但是，在某些疾病中，单独的膳食有时会带来相当大的好处。 所以，如果你患有食物过敏，那么你当然必须考虑到你吃的东西，如果你不携带牛奶和其他产品，那么它们的组合将是不利的，如果有胃和肠的慢性疾病（可能使其恶化）。

总的来说，或许所谓的不利组合产品的有害影响往往被夸大了，因为人体消化系统具有很大的储备能力，能够消化各种产品和多种组合。

然而，在谢尔顿单独的食物问题上，这并不是那么简单，难怪围绕他的争议并没有停止。 注意这个事实。 混合营养你必须诉诸各种香料，调味汁，肉汁刺激释放大量的消化液，激活消化。 当然，这是由多种食物促成的。 然而，你同意，分配大量果汁，各种酶需要消化系统的高电压，耗费大量能量，这对我们的身体没有最好的效果。