- 羊羔肾脏 - 300克
- 去骨牛肉 - 300克
- 黄油 - 60克
- 面粉 - 30克
- 培根条 - 8件
- 灯泡 - 3件
- 土豆 - 5件
- 牛奶 - 300毫升
- 罐装西红柿 - 400克
- 植物油 - 2项。 匙
- 盐，胡椒粉 - 1件（品尝）
- 面粉 - 250克（用于面团）
- 黄油 - 60克（面团）
- 干百里香 - 1茶匙（面团）
- 牛奶 - 150毫升（用于测试）
- 鸡蛋 - 1块（面团）
肾脏切成两半，去除导管和脂肪夹层。 将肾脏放入碗中，倒入冷水，并定期换水2小时。 然后用温水冲洗。 将小块的肾脏和牛肉切成小块，滚入面粉并放在一边。 马铃薯洗净，去皮切成半圆形。 用温热的植物油炒10分钟。 将土豆转移到一个圆形烤盘中。 培根切成小块。 将洋葱剥皮并切成半环。 在一个干净的煎锅中烤黄油和培根和洋葱，5分钟。 把勺子放入一个模子变成土豆。 把肾脏和牛肉放在同一个煎锅里。 炒，搅拌，6分钟。 倒入牛奶，煮沸，煮4分钟。 加入碎番茄。 盐，胡椒，混合，并转入模具。 将过筛的面粉与黄油，干百里香和牛奶混合。 揉面团。 将它卷成1厘米厚的一层，用一个形状盖住它，将边缘塞入里面，用轻轻打过的鸡蛋润滑面团。 将烤箱放入预热的220℃烘箱中25分钟。 发热。
份量：6