说明。
香菜（Carum carvi L）是伞族的成员。 这种一年或两年生的茎高达60厘米的植物有许多人的小茴香名称，而且它们的品种差异很大，有时很难理解我们正在谈论通常的辛辣植物 - 香菜种子：幼虫，山羊皮，chernukha，Chernushka，胸腺嘧啶，黑香菜，百里香，茴香田，空us，营房，古巴。 雨伞小茴香食堂非常类似于莳萝花序。 五月至六月盛开小茴香，七月至八月结实。
组成。
小茴香果实富含生物活性物质，其化学成分非常多样。
草和水果含有类黄酮（山奈酚和槲皮素），异紫花果素，芦丁; 根 - 碳水化合物和抗坏血酸。
必需小茴香油含有异丙基苯，D-柠檬烯，二氢香芹醇，反式二氢香芹酮，carvocrole，超过20％的脂肪油，蛋白质，蜡，矿物盐，香豆素，类固醇，丹宁，微量元素 - 钼，锰，锶，钒，锌，铁。 在黑色小茴香油中发现了一百多种活性物质，其效果尚未研究。
应用于医学。
民间医学中的小茴香用作抗惊厥药，解痉药，镇痛药，抗菌药和利胆药。 它对肾脏和泌尿系统疾病以及其他使用它的病例有益 - 肠绞痛，小肠结肠炎，胃炎，慢性便秘，以及癫痫，高血压，乳腺炎和支气管哮喘。 在胰腺疾病，卡他病，以及增加性功能，准备输入小茴香的果实。 要治疗前列腺腺瘤，请使用孜然根的细粉。
在胆管功能障碍的情况下，小茴香种子的灌输作为饮料给予。 小茴香因其特性而闻名，以改善消化，增加食欲并增加支气管粘液的分泌。 传统医学使用基于小茴香根和果实的各种药物。 由于其高抗氧化活性，植物精油可用于治疗肿瘤疾病。
小茴香水果口感宜人，与茴香或莳萝的口味略有相似，并具有良好的清凉效果。 小茴香的这种特性经常用作对肠内食物的发酵和腐败的有效补救，它除去积聚的气体并具有利尿作用。 带有香菜的灌肠会帮助孩子，如果他有腹胀。 要做到这一点，需要1汤匙。 一勺干果，倒入1杯水，在密封容器中煮5分钟。 同样的肉汤可以用作胃内积聚气体或疼痛的饮料。 在这种情况下，您需要添加1汤匙糖，每天服用1茶匙5-6次。
要消除乳腺炎中的炎症，您可以使用混合了新鲜薄荷叶和黑麦粉的碎小茴香热蛋糕。 这种混合物必须用热水炖，成形为一个温暖的蛋糕，并放置在胸部。 这种治疗应该持续几天。
如果眼睛在不断地浇水，特别是在有风的天气下，可以准备香菜眼药水。 要做到这一点，取1杯开水，加1汤匙。 舀小茴香水煮10分钟。 虽然肉汤仍然很热，添加1茶匙的卵巢，车前草的叶子和矢车菊的花朵。 将混合物注入24小时。 然后拉紧两次，香菜滴眼准备好了。
小茴香是一种极好的防腐剂。 黑孜然的使用有助于破坏肠道蠕虫和胃蠕虫。 黑孜然油是一种有效且易于使用的驱虫剂：为此，您需要每天润滑肛门。 在小茴香的帮助下，您可以积极降低血液中的糖分，恢复头发覆盖，对抗脱发。 母乳喂养的母亲可以增加牛奶的产量，可以推荐吃带有葛缕子籽的面包和植物果实的牛奶汤。
感冒时，鼻子滴水很好。 准备它们，你可以通过这个食谱：炒黑孜然，在咖啡研磨机中研磨，与植物油混合，并埋在每个鼻孔3-4滴输液。
你可以把孜然作为预防剂。 建议 - 每天1茶匙种子或小茴香油。 将它们加入酸奶或橙汁是很好的。
香菜在各个领域的应用。
常见的小茴香常用于烹饪作为芳香调味料。 它有多种用途：用于酸洗蔬菜，罐头，酸洗; 它被添加到烘烤 - 饼干和面包; 用于制造伏特加; 没有它，卤汁鲱鱼不能做它，他们与猪肉咸牛肉和肉末; 它给奶酪和香肠带来特别的味道。 Caraway克瓦斯是一种了不起的饮食饮料和已知的预防感冒。 香醋，汤，砂锅和okroshki与葛缕子种子有一个美好的香气。
小茴香是世界上许多民族民族美食中最受欢迎的香料之一。 几乎每一道印度菜都会找到它。 波兰美食的全国菜肴之一是香菜汤。 为了准备德国伏特加“kummel”使用小茴香的种子。 在波罗的海国家，它被添加到凝乳和酸奶，香肠和奶酪中。
农作物脱粒后给予小茴香种子和稻草以产生更高的产奶量。 黑色小茴香烟可以吓走昆虫。 随着蛇咬伤，小茴香油成为优秀的解毒剂。