- 温水 - 3/4杯（177毫升）
- 温暖的牛奶 - 2项。 匙
- 细糖 - 1 1/2茶匙
- 干酵母 - 1 1/4茶匙（5克）
- 面粉 - 2杯
- 盐 - 1/2茶匙
- 橄榄油 - 6项。 匙
- 红色或黑色葡萄 - 1 1/2杯
- 新鲜迷迭香 - 1艺术。 一勺
- 粗粒糖 - 2项。 匙
- 海盐 - 2茶匙
在电动搅拌器中搅拌水，牛奶，糖和酵母。 让混合物静置约10分钟。 将面粉，盐和2汤匙橄榄油加入酵母混合物中，低速打好。 安上面团的钩子，将速度提高到中等程度，然后揉面团8分钟。 相反，您可以用木勺将面团用手搅拌，然后轻轻揉搓。 用大量橄榄油润滑大碗。 将面团放入碗中并滚动，使其均匀覆盖油。 用保鲜膜覆盖，让面团在凉爽的地方上升，直到体积翻倍，1 1 / 2-2小时。 2.将面团放在面粉表面并将其分成两部分。 用橄榄油润滑一个大的烤盘（或两个小盘），将两块面团放在烤盘上，油放在上面。 静置20分钟，盖上厨房毛巾。 20分钟后，用橄榄油润滑手指，从直径约20-22厘米的每半圈开始，用毛巾覆盖面团，让它在凉爽的地方再上升1 1/4小时。 将烤箱预热至230摄氏度。 在余下的橄榄油顶部润滑面团，并均匀地撒上葡萄切成两半，迷迭香，糖和海盐。 3.烤15分钟，直到金黄色。 在服务之前冷却。 保暖或在室温下使用。
份量：8-10