自制的蛋黄酱在一篇文章中，我建议尝试准备精益蛋黄酱。 它不含鸡蛋，非常适合制作精益沙拉。 为了赋予酱汁必要的一致性，我们需要酿造面粉。 然后添加所有的成分，如普通蛋黄酱：芥末，糖，盐，胡椒粉，柠檬汁。 我们为100毫升水冲泡多少面粉将取决于酱汁会渗出多厚。 如果你需要更多的液体酱 - 你需要减少一些酿造面粉的数量。
配料：- 水100毫升
- 向日葵精制葵花籽油100毫升
- 柠檬汁1汤匙。 湖
- 盐0.25茶匙。
- 辣椒黑色地面0.25茶匙。
- 芥末0.5茶匙。
- 小麦面粉1.5汤匙。 湖
- 糖0.5茶匙。
- 第1步为了准备瘦蛋黄酱，我们需要面粉，葵花籽油，柠檬汁，水，盐，胡椒粉，糖，芥末。
- 第2步连接面粉和水。
- 第3步煮混合物，使其沸腾并煮沸10-15秒。 冷静。
- 第4步加入盐和胡椒粉。
- 第5步添加柠檬汁，糖和芥末。
- 第6步将面粉混合物和葵花籽油放入搅拌器中。
- 第7步打混合物15-20秒。
- 第8步准备精益蛋黄酱。