- 切丝卷心菜 - 4杯
- 盐和胡椒粉 - - 要品尝
- 芹菜茎 - 1个
- 红洋葱 - 1/2个
- 红葡萄酒醋 - 1 st。 一勺
- 蛋黄酱 - 3 st。 匙
- 小茴香籽 - 1/4茶匙
- 鱼片 - 4片（每片120至180克）
- 白面包三明治 - 8片
在一个碗里，用2茶匙盐拌白菜，静置20分钟。 挤压纸巾层以除去多余的液体。 把白菜放在一个干净的碗里，用芹菜，洋葱，蛋黄酱，醋和小茴香，用胡椒调味。 将烤架加热至高温。 用油轻轻地润滑烤架。 用纸巾浸泡干鱼，用盐和胡椒调味，用油涂抹油脂。 一边煎鱼2到4分钟。 翻到另一边，煎1到5分钟。 放入盘子里。 用油擦拭并轻轻烤格栅。 将面包片煎至酥脆，每面煎5至10秒。 放在面包切片卷心菜混合物和鱼片。
份量：4