我也看到了如何在烤箱里烤一段时间。 非常好的烧烤。 有一种烘烤方法，然后在带有温度计的烤箱中烹饪，其中肉芯温度为55℃，准备1.5小时。 我会告诉你另一种方法。 我喜欢做饭，因为它很快捷，但结果非同一般。 我不知道更多美味的牛排。 这里的特殊角色是草药，我选择最佳的味道。 在煎炸过程中，草会部分燃烧，产生吸烟效果，整个牛排都被这种烟雾所淹没。 根据Chateaubriand的准备规则，肉可以具有从粉红色到血红色的颜色，并且相应地从中等到血腥的烘烤。 肉非常多汁，切割时，果汁流出。 配上任何制备的蔬菜，绿色沙拉和豆瓣菜，你也可以用土豆做，但这很少见。 现在让我们开始吧。 所有好的烹饪灵感和我等待您的反馈！
配料：
- 牛里脊肉600克
- 盐1茶匙。
- 胡椒香0.3茶匙。
- 百里香（百里香）新鲜3汤匙。 湖
- 圣人新鲜1汤匙。 湖
- 切罗维新鲜2汤匙。 湖
- 橄榄油5汤匙。 湖
- 大蒜2丁香
- 第1步准备鱼片和调味料：盐，胡椒，橄榄油，大丁香大蒜，鼠尾草叶约4-5叶，百里香和山毛榉。
- 第2步将大蒜切成小块，山萝卜和鼠尾草尽可能小。 用百里香树枝撕下带有花序的小叶。 它应该是1汤匙。 湖 鼠尾草，2汤匙。 湖 切罗维，3汤匙。 湖 百里香。
- 第3步所有草药用大蒜放入研钵中，加入盐和胡椒香地。
- 步骤4一点点，提取3汤匙。 湖 的橄榄油。
- 第5步切割尽可能小的东西。 酱已经准备好了。
- 第6步拿起厨房毛巾，垂直放上圆角，这是非常重要的一点。
- 第7步我们把肉紧紧地裹在毛巾上，不改变它的位置，然后脱掉，但不要穿孔，因为圆角可以分解成纤维。
- 第8步从毛巾上取下鱼片，也不要垂直改变纤维的位置。 手形成一块，把一半的酱放在肉上。
- 第9步在一个非常热的煎锅2汤匙。 湖 我们把橄榄油先放入调味料中。 立即将酱油的后半部分分布在鱼片的顶部和侧面。
- 第10步炒热量非常高，不断翻身。 肉应从四面油炸。 不要害怕即将离去的阴霾，它应该是这样，他们履行了草的角色。
- 步骤11在油炸后立即将肉放入模具中并用箔覆盖。 我们把它送到一个预热的烤箱中220°C 5分钟。 然后拿出来，但不要取下箔片，让它再撑5分钟。
- 第12步如果草被严重烧伤，然后刮一下。 仍然热的肉切成4厘米厚的块，立即供应蔬菜。 好胃口！