意大利蛋糕Crostata（Crostata） - 意大利派，由短面团和水果馅制成。 “crozat”一词的意思是“被皮覆盖”，实际上它是！ 这个蛋糕的面团变得非常灵活和柔软，当烘烤形成一个开胃地壳。 填充crociut可以是任何 - 从新鲜水果到果酱。 这次我们将准备一个橙色果酱和肉桂蘑菇。 她的辣调令人愉快地补充了一杯好的红茶和橙片！
配料：- 面粉，小麦300克
- 黄油150克
- 鸡蛋鸡2个。
- 糖130克
- 柠檬1个。
- 肉桂粉1茶匙。
- 果酱300毫升
- 第1步准备鳄鱼，你需要面粉，糖，黄油，肉桂，柠檬皮，鸡蛋和橙果酱。
- 步骤2用糖捣碎冷冻黄油。
- 第3步添加面粉和肉桂，揉成面团。
- 第4步打破2个蛋黄并混合成面团。
- 第5步最后，加入磨碎的柠檬皮。
- 第6步从面团形成一个球，并在冰箱中放置30分钟或在冰柜中20分钟。
- 步骤7润滑烤盘（我有20厘米）。 放一半面团，用手指压平。 面团非常柔软，容易起皱。
- 第8步把堵塞和变平。
- 第9步关闭另一层面团的顶部，关闭所有的孔。
- 步骤10在200°C（静态模式）或180°C（对流）的烘箱中烘烤直至硬壳，约30分钟。 在切成薄片并盛放之前先冷却。