- 加上2汤匙糖 - 3/4杯
- 绿色梨 - 9件
- 鲜榨柠檬汁 - 1/2杯
- 新鲜或冷冻蔓越莓 - 1/2杯
将糖与1 3/4杯水在中等的平底锅中混合。 充分搅拌并用中火煮沸混合物，搅拌直至糖溶解5至8分钟。 将糖浆倒入金属碗中，将碗放入冰水中或放入冰箱冷却约30分钟。 同时，去皮并切碎3个梨。 与2汤匙柠檬汁混合。 放入一个中等的平底锅。 添加蔓越莓。 用中火盖住并煮6到8分钟。 将热量减少至低温并在盖子下煮至梨子软化12至18分钟。 用混合器搅拌混合物直至光滑。 将混合物放入金属碗中，放入冰水或冰箱中30分钟。 将冷却的土豆泥与糖浆和1/4杯柠檬汁混合。 按照说明将混合物放入机器中冷冻。 如果机器没有，将混合物放入塑料容器中并放入冰箱1小时。 1小时后与叉子混合。 然后再次冷冻，每30分钟搅拌一次，直至冰糕完全冻结，约4小时。 同时，为梨子制作冰糕。 切掉余下6个梨的顶部，清洁果肉，保持皮肤不变。 用剩余的2汤匙柠檬汁润滑内部。 将梨和它们的顶部放在一个大塑料容器中，盖上并冷冻至少2小时。 在服务之前，用冰糕填满冷冻梨，并配上梨子。
份量：4