- 猪肉 - 200克
- 猪肝 - 350克
- 开心果 - 70克
- 乳房或培根（长条） - 120克
- 干邑 - 30克
- 面包 - 50克
- 牛奶 - 2项。 匙
- 普罗旺斯草药 - 品尝
- 盐，胡椒 - 味道
1.将肝脏和猪肉通过绞肉机或联合收割机。 半胸肉切成小块。 剥开心果并切成两半。 浸泡在牛奶中的面包。 在另一个碗中，将肝脏和肉类的碎肉，牛腩片，半开心果，浸泡的面包混合并为味道添加风味。 加入干邑，拌匀。 2.搁置我们的物体20分钟，在此期间，请预热烤箱。 用羊皮纸盖上锅。 把牛腩的叶子放在窗体上，放上一半的馅。 填料布局紧密而均匀。 遍布开心果的遗骸，并再次分发胸肉片。 3.将剩余的肉末放在床单上并用最后一块牛腩盖住。 用铝箔覆盖并压碎印刷机。 准备pâté期间没有空隙是非常重要的。 放入烤箱中50分钟。 之后，从头皮上取下箔片并排出果汁。 用这种果汁倒入上面的铝箔，然后再放入烤箱中40分钟，取出铝箔并放入烤箱中再放20分钟，将准备好的陶罐冷却后，放入盘中，放入冰箱中2小时。 在服务时，将肉酱切成片。
份量：6-8