我们在家准备蛋糕“Raffaello”，每个人都知道生产商Ferrero的着名甜食。 这些甜食的椰子杏仁味几乎不会让人无动于衷。 一旦你尝试了，你可以永远爱上它们。 但糖果太小，很快就结束了。 所以我在一年前有一个想法，就是把蛋糕的大小最喜欢的款式增加到最大。 我的第一个配方是去年创建的，但是我没有停下来，每次都改进了一些东西，几天前它被制成了。 带椰子奶冻的沙质椰子蛋糕配杏仁和大量椰子片，营造出真正和谐的口味。 这个食谱是第一次出版，是我在这里的第一份工作。 我拍了两次蛋糕并煮了3次。 当然，令人担忧的是，我为您考虑了“Rafaello”蛋糕。 我期待着您的反馈，不要严格评判我。 所有愉快的消遣！
配料：- 小麦面粉130克
- 黄油75克
- 椰子刨花80克
- 糖2汤匙。 湖
- 鸡蛋1个。
- 椰子利口酒10毫升
- 发酵粉0.5茶匙。
- 椰奶500毫升
- 炼乳400克
- 霜250毫升
- 杏仁100克
- 糖香草2.5茶匙。
- 明胶10板
- 蜜饯杏15克
- 霜150毫升
- 椰子刨花80克
- 第1步让我们开始从奶油中烹制蛋糕，取出 - 在泰国生产的全脂去皮杏仁，香草糖，25％或35％的奶油，甜炼乳，明胶和椰奶。
- 步骤2在中火时，轻轻烧开杏仁。 让我们冷静一下。
- 步骤3在烘焙纸上，绘制一个直径为圆顶形的圆（应该强烈按压铅笔，因为应该在纸的背面查看该线）。 这个蛋糕的采购将在稍后需要。
- 第4步将炼乳与椰奶混合。
- 第5步添加香草糖。
- 步骤6在冷水中预浸泡明胶板5分钟，然后挤压并溶解，加入2汤匙。 湖 开水。
- 第7步在溶解的明胶中，我们将介入3-4 st。 湖 牛奶混合物，离婚很好。
- 第8步立即倒入一个细针缝合明胶混合物的牛奶，同时剧烈鞭打搅拌机。
- 第9步用薄膜覆盖碗碟，以便混合物不会拉出气味并清洁冰箱15-20分钟，直至出现糊化的第一个迹象。
- 第10步鞭打奶油，直到持续的高峰。
- 第11步从冰箱中取出半冻果冻，加入生奶油和烤杏仁坚果。
- 第12步混合均匀的奶油和拂动从底部到顶部的一个方向，以便奶油不会沉降。 得到一个华丽的奶油。
- 第13步在圆顶形状，内衬食品膜，我们倒入奶油。
- 第14步盖好后放入冰箱直至完全凝结约2.5小时。
- 步骤15奶油变硬时，我们会照顾蛋糕和装饰。 采取面粉，发酵粉，椰子屑，椰子酒，糖，鸡蛋，黄油和完成浓汤和奶油35％的脂肪。
- 第16步将黄油切成块。
- 第17步加糖，椰子片，并筛面粉与发酵粉混合。
- 第18步我们用搅拌机或手捏易碎的面包屑。
- 第19步添加鸡蛋和利口酒。
- 第20步现在我们把面团收集成一个球，但不要啮合，这样它就不会失去弹性。
- 第21步我们将面团裹在食物薄膜中，放入冰箱45-60分钟。 面团成熟并变得坚硬到可以被摩擦的状态。
- 步骤22将已经准备好的纸张与绘制的圆圈一起取出。 将纸张翻转到另一面，然后将面团的2/3直接放在上面而不留下圆圈。
- 步骤23面团的其余部分在圆周上擦拭。 在180°C预热的烤箱中烘烤约15-20分钟。 圆周围的面团烘烤速度会更快，所以将其取出约5分钟，然后其余部分烘烤成金黄色。 让我们冷静一下。
- 第24步把冷却的蛋糕放在冷冻果冻上。
- 第25步现在我们用我们将服务的盘子盖上蛋糕。 用一只手从下面，另一只手从上面固定盘子，仔细翻转它，使蛋糕在下面，果冻在上面。
- 第26步释放电影。
- 步骤27在主蛋糕附近烤制的饼干被分成小块。 将它们直接按入果冻。
- 第28步在蛋糕的整个表面，我们均匀地分发果酱。 让我们干一点。
- 步骤29鞭打在持续的山峰奶油顺利地在蛋糕周围。 对齐使表面尽可能平滑。
- 步骤30现在，我们丰富而均匀地用椰子屑覆盖四面八方的蛋糕。
- 第31步Raffaello蛋糕准备就绪。 保持蛋糕只在冰箱里。 好胃口！