- 小麦面粉 - 5杯
- 水 - 1 1/2杯
- 盐 - 1茶匙
- 羊肉 - 400克（腰部，肩部和臀部）forcemeat）
- Kurdichnogo脂肪 - 100克（肉末）
- 灯泡 - 4件（馅）
- 植物油 - 1 st。 勺子（肉末）
- 水 - 2项。 勺子（馅）
- 黑胡椒 - 1捏（切碎）
- 盐 - 品尝（剁碎）
准备：将面粉，水和盐混合。 揉成陡峭的面团，用湿毛巾盖住，静置30-40分钟，此时将面团揉成2-3次。 将面团分成几个部分并铺开碟片。 用融化的黄油或猪油润滑每个圆盘，然后卷起来卷起来。 包裹塑料包装并离开1小时。 将每卷切成3-4厘米长，将每片卷成一圈。 要制作肉末，将肉丁与脂肪，切碎的洋葱，盐，胡椒粉，水和黄油混合。 在面团的每个圆圈的中心放置约70克的馅料。 用盐水润滑边缘并折成三角形，并弯曲到中心。 把砂糖放在涂有油脂的烤盘上，撒上芝麻。 在220度烤箱中烤30-40分钟。 服务热萨姆萨。
份量：6