肉汤配蘑菇干的食谱
所以，为了准备这种汤，自然，你需要干蘑菇。 要做到这一点，你可以使用所有类型的干燥，可以在商店或在市场上的祖母购买。 当然，通过专门购买干蘑菇，你会保护自己和你的亲戚。 这比从市场上购买这样的“植物标本馆”要好得多。 虽然你可以自己做一个蘑菇准备，如果你所在的地区有干净的森林，你是一个有很多收集森林礼物的经验丰富的蘑菇。
配料：
- 干蘑菇50-80克
- 肉汤 - 2升
- 胡萝卜 - 2个。
- 洋葱 - 1-2个。
- 黄油 - 约50克
- 中等大小的土豆 - 2个。
- 月桂叶，盐，胡椒根据您的喜好
在开始准备干蘑菇汤之前，首先要做的是浸泡蘑菇干燥。 这是确保它们适合切割并具有合适的尺寸和形状所必需的。 要做到这一点，在室温下少量的水，我们浸泡干燥，并在这种形式离开了几个小时。 过了这段时间后，一定要用沙子和其他污垢冲洗肿胀的蘑菇。 在此之后，将蘑菇切成方块或将它们留在它们的形状中。
现在我们继续下一部分的准备我们的汤。 我们的任务是清理土豆，胡萝卜和洋葱。 将土豆切成立方体并加入热的肉汤中。 当马铃薯正在酿造时，在一个大的刨丝器上切洋葱和三个胡萝卜。
然后，我们将必要数量的黄油放在加热的煎锅上，开始炒洋葱。 炸一炸，加入磨碎的胡萝卜并开始通过。 接下来，把我们的蘑菇和所有的蔬菜一点点煎。 煎锅的内容被添加到煮土豆。 索利姆，胡椒，并留在10-15分钟的小火上煎熬。
准备好的菜，我们倒在板上，洒上新鲜的草药。
邮政版本的蘑菇汤
你也可以用干蘑菇和水做汤。 然后，而不是成品肉汤，你将需要一个蔬菜肉汤。 阅读下面这个简单的饮食汤的需要。
配料：
- 干蘑菇-50克
- 土豆 - 3-4个。
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1-2个。
- 黄油 - 50克
- 水 - 2升
- 盐，胡椒适量
干蘑菇的配制原则与上述配方相同，即浸泡两三个小时。 然后，他们应该漂洗，但干燥膨胀的水，我们不倒，但通过纱布层过滤。 稍后，我们将这种蘑菇液添加到蔬菜肉汤中。
在沸腾的水中，我们铺开拉丝和切块的土豆，加入过滤的蘑菇水。 煮至全土豆。 这时我们把洋葱和胡萝卜加黄油。
一旦土豆准备好了，我们加入炒蔬菜和蘑菇。 索利姆，胡椒适量。 继续煮汤10-15分钟。
尽管第一道菜的卡路里含量很低，但食谱非常健康且营养丰富。 这些蘑菇汤的选择对于那些持有禁食或适当营养的人来说是完美的。