崩溃 - 一个硬皮和多汁的水果馅饼馅饼 - 夏季的理想食谱。 经典崩溃是苹果，但你可以采取任何水果：李子，桃子，芒果，梨，杏子。 顶层的面团是沙粒，可以提前准备并存放在冷冻室中。 只准备几份，因为毫无疑问，这种崩溃将成为你最喜欢的食物之一。
- 黄油82.5％ - 180克
- 三到四个苹果
- 面粉 - 110 + 25克
- 肉桂，姜 - 半小时。
- 糖 - 150 + 90克
- 制作面团的主要条件是冷油和工具。 将油，砧板，磨碎机或刀子送到冷冻室，碗里几个小时。 然后切碎或磨碎油
- 将90克糖，110克面粉和香料放入碗中，加入碎冰油。 使用食品加工机或搅拌机中的刀片头揉搓均匀的面团。 或者自己动手，将手浸在冷水中，擦干并拉伸物体
- 将面团包裹在食物薄膜中，稍微压平，放入冰箱中半小时。 可以在低温下储存约一个月
- 剥去苹果，用种子取出核心，切成中等大小的切片，撒上柠檬汁，使切片不变暗
- 将150克糖和25克面粉在此混合物中卷成切片。 将苹果放在准备好的密集的层面上。
- 烤箱预热到160度。 在模具中的苹果顶部摩擦冷冻的碎屑 - 该层的厚度应至少为1厘米。 烘烤约一个小时。 完成的甜点应该有硬皮硬壳和软填充物。 热服务，用冰淇淋球装饰