如何为khinkali做面团的选项？
随着肉的选择，面团是最重要的元素。 烹饪过程中出现错误，格鲁吉亚香包会分解成碎片，变成不可食用的东西。 在khinkali的正确测试中没有任何困难。
配料：
- 面粉 - 3杯;
- 蛋 - 1个;
- 冷水 - 1杯;
- 盐 - 符合你的口味。
准备工作：
- 找到一个足够大的小容器，用于一堆面粉;
- 倒出面粉，以便形成一个幻灯片;
- 用手在面粉堆的中心做一个凹槽。 倒入一个鸡蛋，冷水并加盐;
- 我们揉好面团，用袋子或食物膜包好，放置20-30分钟;
- 过了这段时间后，将捏好的面团从薄膜中拉出，分成几片，然后卷成薄圆饼。
这是一个简单的选项，如何为khinkali制作面团。 有一个稍微复杂但正确的方法。
成分保持不变，但不是鸡蛋，使用几勺植物油。
- 将一半面粉倒入准备好的工作地点，形成一座小山;
- 在中心做一个凹槽，在那里加两勺植物油，盐;
- 逐渐倒入冷水，揉成面团;
- 当你得到均匀的软块时，用毛巾盖上半小时;
- 30分钟后，再次揉面团，加入一半面粉。 混合至少10分钟，然后用毛巾盖上半小时;
- 30分钟后，做好最后的揉面，加入所有的面粉，分片并雕刻成平面形状。 如果你做了比你需要的更多的测试 - 没有什么可怕的，你可以把剩下的东西放在冰箱里，使用3-4天。
注意：适当煮熟的面团不应该粘在手上。
食谱khinkali在家里
配料：
- 面粉 - 3杯;
- 蛋 - 1片或2汤匙植物油（这是更正确的）;
- 冷水 - 1杯;
- 盐 - 符合你的口味;
- 猪肉 - 300克（或200克）;
- 羊肉 - 200克（或300克）;
- 洋葱 - 3件;
- 欧芹和莳萝 - 品尝;
- 盐，黑和红胡椒粉 - 品尝;
- 肉汤
准备工作：
- 根据上述食谱之一准备面团，将其分成几部分，并将其卷成小型蛔虫;
- 烹饪馅：切碎猪肉和牛肉，洋葱。 我们把所有的东西都和肉汤混合在一起，其准备工作应该提前感到困惑。 用胡椒粉清汤。 你需要添加尽可能多的肉汤，以吸收肉末，不再;
- 撒上胡椒和盐馅，加入切碎的绿色蔬菜;
- 将切碎的手卷成圆形，然后放入卷起的面团的中心。 填充不应超过测试本身的重量;
- 折叠面团的两端，形成一个小尾巴。 把它拿在手中，然后朝任何方向轻微转动。 这样，我们得到皱纹;
- 水，格鲁吉亚饺子将酿造，倾倒并轻轻地浸khinkali;
- 准备就绪khinkali会被简单地检查：如果袋子弹出，那么产品就准备好了。 小心将其从水中取出并放在盘子上;
- 完成pelmenki季节与胡椒和蔬菜根据您的口味。
注意：这道菜只在热的时候才供应。 在寒冷的环境中，它会失去其风味特性，这是khinkali的主要特征之一 - 在温度影响下释放的肉汁。
Khinkali是饺子的绝佳选择。 它准备简单，味道品质会请最苛刻的美食家。 主要是根据正确的食谱烹饪khinkali。 好胃口！