鸡蛋和奶酪在模具中烹饪法国美食中的鸡蛋的方式之一，以及着名的荷包蛋和煎蛋 - 在服务锅中，通常在这个与鸡蛋邻居蔬菜，鸡肉和其他成分的菜。 这种砂锅从盆里的许多菜中代替，你可以使用任何分配的耐火杯。 关于在烹饪cervelat中使用的几句话。 我在法国的厨房里用“cervelas”这个词做了熟制熏制，不仅是一种类似于我们的“医生”的水煮香肠，可以藏起来，所以你可以选择任何合适的产品或者用煮熟的鸡肉代替香肠。 砂锅准备不含盐。
配料：- 鸡蛋鸡5个。
- 山羊软干酪50克
- 奶酪坚硬50克
- 香肠罐头50克
- 大葱5克
- 新鲜莳萝5克
- 欧芹新鲜5克
- 第1步对于砂锅，我们需要两种类型的奶酪 - 硬和软，鸡蛋，煮熏serve，绿色。
- 第2步软奶酪（最好是山羊）切成小方块。
- 第3步研磨洗净，干燥的茴香和葱。
- 第4步Servelat切成条。
- 步骤5将2个鸡蛋打成泡沫状物质。
- 第6步把切片软奶酪，cervelat和草药放入打蛋，搅拌。
- 第7步我们将混合物分散在模具中进行烘烤。
- 第8步我们闯入鸡蛋的每一部分，小心地将蛋黄放在中心，并尽量不要损坏蛋黄。 在蛋黄周围，在磨碎机上倒入一圈磨碎的奶酪。 在180℃的温度下烘烤15分钟
- 第9步从底部，质量应浓缩，奶酪略呈褐色，蛋黄保持柔软。
- 第10步用切碎的香菜撒上砂锅，趁热食用。 下面我们会得到一个郁郁葱葱的，柔软的结构，类似于一个煎蛋卷，顶部是一个浅奶酪皮和一个软的蛋黄。