我们用Qutaba（gutaba） - 阿塞拜疆新鲜蛋糕（肉饼）做肉饼或蔬菜馅，南瓜或奶酪等。 他们说，在阿塞拜疆有许多种库尔特人的食谱，因为有意大利人准备披萨的方法。 一次最受欢迎的是有骆驼的乌s，现在不少于青菜和石榴籽的肉。 他们还说，每人不到5-7库塔布没有煮熟。 他们用手吃东西，变成管子。 给他们一个酸奶饮料，还有肉，还有一定要磨碎的漆树。 我建议尝试与绿色kutaby。 我采取了最常见的类型：洋葱，香菜和莳萝。 您也可以使用香菜，菠菜或酸栗，以及其他类型的蔬菜。 如果这个版本的填充物看起来不太常见，可以加入绿色奶酪或硬奶酪。 Kutabs其实很好吃，但对我们来说五个看起来有点太过分了，足够两个，尽管过了一段时间我想重复一遍。
配料：- 小麦面粉2汤匙。
- 水180毫升
- 盐0.5茶匙。
- 向日葵精炼油1汤匙。 湖
- 葱1束
- 新鲜的莳萝1束
- 欧芹新鲜1束
- 黄油30克
- 葵花精制油150毫升
- 第一步为了准备库塔布，我们需要面粉，水，盐，黄油，葱，莳萝，香菜。
- 第2步从水，面粉，盐和一勺油准备一个相当陡峭的面团。 用薄膜覆盖并放置在冰箱中半小时。
- 第3步将葱切成小块。
- 第4步只需切碎莳萝和香菜。
- 步骤5混合各种蔬菜，加入融化的黄油。 你也可以加入胡椒和香菜。 我不需要切菜，不要让果汁。
- 步骤6将面团分成6个部分，每个部分分成厚度为1-2毫米和碟子大小的薄圆圈。
- 第7步把绿色的填料放在圆圈的一半上。
- 第8步用面团的后半部分填充面团，并用手指冲压边缘，我们为蛋糕打上补丁。
- 步骤9用热油在煎锅中成对炒乌兹别克斯坦。
- 第10步你不需要强烈的火力，kutabs从一边和另一边脸红两分钟。
- 步骤11将kutabs铺在盘子上，配上matzoni，酸奶或酸牛奶。 薄脆的脆皮，多汁的绿色馅 - 它非常好吃！