意大利面酱的各种酱汁
有大量的液体调味料，肉汁和酱汁加入意大利面条。 其中一些是基于肉和西红柿的使用，另一些主要成分是奶油或酸奶油，其他的则是用新鲜的香草，大蒜，马萝卜或柠檬制成。 所有这些都以他们自己的方式很好，很有趣，但也有一些广泛用于浇水意大利面的着名酱汁。 主要的冠军将被授予博洛涅塞酱。 它主要用于补充肉类。 无可争议的竞争对手Bolognese - 切碎坚果的奶油沙司，与海鲜完美搭配。 让我们仔细看看所有这些着名的食谱。
肉酱 - 意大利面条的番茄酱
配料：
- 西红柿 - 500克
- 番茄酱 - 100克
- 浓汤肉汤 - 四分之一杯
- 芹菜根
- 半中等的灯泡
- 培根 - 100克
- 猪肉或碎牛肉 - 200克
- 白葡萄酒 - 100毫升
- 肉豆蔻粉
- 盐味道
准备工作始于西红柿。 为此，有必要将它们与皮肤分开，并将它们磨成大颗粒。 根据Bull的心型，番茄肉质最适合。 加入番茄酱和肉汤，然后调匀。 一半洋葱和芹菜根在中间刨丝器上擦。 这些产品也被扔进番茄酱。
培根切成小块，然后用肉末在煎锅中煎炸，肉类敷料一旦获得金色阴影，我们将它倒入白葡萄酒中，再沾上十分钟，然后加入剩余的食材。
最后，撒上肉豆蔻和盐调味，然后彻底混合。
意大利面配奶油坚果酱
由于它的温和而不显眼的味道，这种类型的沙司非常适合海鲜。 做它并不困难。 所有你需要的这个食谱：
- 低脂奶油 - 400克
- 核桃或榛子 - 200克
- 大蒜 - 2个丁香
- 香菜 - 中梁
- 盐，黑胡椒粉
首先我们继续坚果。 我们需要达到他们的柔软。 为此，我们将切碎的坚果放入沸水中五分钟，然后将液体倒出。 煮熟的坚果被添加到奶油。
大蒜挤压香菜，然后将这些成分切成主要成分，最后加盐，胡椒粉搅拌均匀。
所以你学会了两个看似棘手的食谱。 事实上，没有什么复杂的。 准备好的意大利面酱是一种新鲜的面条。 一定要 - 你的家人会对你的烹饪创作感到高兴！