如果没有一些化学元素赋予其活力和发展能力，人体的正常功能是不可能的。 一个这样的元素是碘。 有了这个事实，很难辩论，因为某些人都知道，我们的甲状腺是必需的，在甲状腺中，元素直接参与激素的合成。
碘以各种方式进入人体：通过含有它的食物，以及通过空气和水。 健康的正常功能甲状腺细胞能够吸收循环系统中的微量元素，从而确保器官的稳定运作。
如果我们考虑这个元素的补充来源，那么首先在其内容中，当然是有碘存在的食物。 有必要维持元素所需的水平。 其中大量含有海带，但在国内市场上，它不是最常见的产品，我们必须用其他一些更适合我们的同胞负担得起的食物来代替它。
在动物源性食品中，选择宁愿落在鱼产品上，而不是肉。 它们的微量元素含量更丰富，特别是海水鱼 - 这是我们所需物质的真正库房。 在海鲜贝类和甲壳类动物中应该注意到，这些贝类和甲壳动物比其邻居集中在更有用的元素上。 这些是鱿鱼，贻贝，牡蛎，虾，龙虾，龙虾。 他们中的大多数可以在国内超市的货架上以合理的价格找到，并且为您的身体补充额外剂量的重要元素。 海藻中含有大量的碘（约70种）。 但是，我们对海甘蓝最为熟悉，价格便宜，同时也很有用。 奶制品和鸡蛋还含有碘，但含量较少。 植物来源的含碘产品包括某些类型的蔬菜，水果和谷物。
该元素的主要供应商之一是海鱼 - 鳕鱼。 只需200克即可提供该物品的每日库存。 碘在鱼油中找到，小孩子不喜欢！ 然而，这个问题已经得到解决，因为现在它以胶囊形式出售，所以每个人都会努力吞下它，而不会让自己感受到不愉快的感觉。 碘对于幼儿在发育期间是非常必要的。
但是，有一个特点 - 碘很快从体内排出，需要不断补充。 当产品制备不当时，它也会出现故障，您甚至可能在不知道该产品的情况下不会收到每日剂量。 这种类型的奴隶，如鲈鱼，比目鱼，刺猬在烹饪过程中可能会失去大量的这种元素。 在其油炸产品中，其总含量的70％被摧毁。 烹饪和蒸制过程中碘的损失少一点，高达50％。
至于其他食品，它们在热处理过程中也失去了相当大比例的元素含量。 例如，肉 - 高达60％，鸡蛋 - 从15％到20％。 像牛奶这样的产品，沸腾后仅5分钟就失去了20％的碘。
每个人都知道碘盐是有用物质的另一种来源。 然而，很少有人知道，当它储存六个月时，它变得“较差”30％，在夏季开放包装中为80或甚至90％。
每个人都需要了解每天补充含碘食物的重要性。 长期以来一直习惯于组织每周鱼日。 我们为什么不加入这个美丽的传统，并与我们的家庭组织“有用”的假期。 如果你住在海边，那么你很幸运两次。 在这些地区种植的水果和蔬菜碘含量要丰富得多。 但是，生活在另一个地区，并且在一个无法获得足够碘含量产品的环境中，不要绝望。 多样化你的日常饮食，使用高比例的药物，你的身体会得到你需要的一切。