- 羊肉 - 2公斤
- 盐 - 2捏
- Zira - - 品尝
- 辣椒红地面 - - 品尝
- 土豆 - 2件
- 洋葱 - 2-3件
- 柠檬汁 - 1茶匙
- 绿化切碎 - - 品尝
实际上，任何肉类都适合做羊肉，猪肉，牛肉或小牛肉，但根据我的主观看法，羔羊肉是最适合的。 一块羊肉应该与少量的脂肪，如果骨头 - 也没有。 我们把肉切成烤肉串。 如果有骨头 - 无所畏惧地切开它们。 现在用盐切片肉，用红辣椒和必然zira - 没有这个kazan-kebab - 不是kazab - 烤肉串。 搅拌，盖上盖子并放置约1小时。 我们拿大锅，底部摆放两个去皮生土豆（这样做的目的是让肉不会用自己的脂肪洗澡，也不会熄灭）。 然后我们把肉放进锅里，用油轻轻地涂油。 盖上肉盖 - 然后开火。 肉在锅中煮约40分钟。 同时，火焰应该是均匀的，火焰应该轻轻触及釜。 大约在盖子下面烹饪的第30分钟，锅内的所有液体都会蒸发掉，肉会开始被烤 - 然后有必要取下盖子，混合肉，再盖上盖子，再放10分钟，一个重要的配菜，或者说 - 喀山 - 烤肉串是洋葱。 必须将洋葱切成薄环或半圈，用红辣椒，切碎的香草和少量柠檬汁调味。 搅动并离开。 准备好的肉和洋葱一起供应。 好胃口！
份量：6-7