Solim美味脆皮卷心菜
要获得一道好菜，您需要非常注意您将使用的产品。
- 卷心菜头应该紧凑，没有损坏。 采取迟到的蔬菜品种更好。
- 除去上部褪色的叶子后，Shink必须相当精细。 您可以使用蔬菜切割机或专用刀。
- 仔细检查你打算使用的香料。 其中，不应该有腐烂和破损的。
腌制白菜的最佳食谱
用莳萝
您将需要：
- 白菜 - 2个。 （平均值）
- 胡萝卜 - 3个。
- 盐 - 2汤匙。 湖
- 莳萝谷物 - 1汤匙。 湖
准备工作：
- 切碎前的白菜更好地切成两半，切成细条，留下一个残端。
- 采取一个宽碗（一个盆或一个大平底锅会做）。 将卷心菜折叠在那里，倒入盐中，并将其正确混合。
- 添加磨碎的胡萝卜和莳萝种子，并再次彻底混合。
- 用沉降片盖住混合物，放在凉爽的地方，例如阳台上，但不要放在冰箱里。 你可以这样做：用一块平板覆盖卷心菜，然后在上面放一个3升的水罐。
- 为防止菜肴变苦，每天两次去除负载，搅拌卷心菜并让其“呼吸”几分钟。 三天之后，沙拉就可以铺在罐子上，盖上盖子盖子并存放在冰箱或地窖中。
菜花
我们采取：
- 花椰菜 - 2头
- 胡萝卜-0.5公斤
- 大蒜 - 6齿
- 柿子椒
- 月桂叶
- 水 - 1升
- 盐 - 1汤匙。 湖
- 糖 - 不完整的汤匙
我们开始做饭吧：
- 我们从盐水开始。 为此，将盐和糖倒入水中，搅拌使其沸腾，煮沸数分钟并冷却。
- 每个卷心菜分成花序，并且在一两分钟内我们将它降低到沸腾的水中。 然后在冷水下冷却。
- 我们把卷心菜放入罐中进行酸洗。 最好分层次做，切碎的胡萝卜和大蒜交替卷心菜。 定期添加胡椒和月桂叶。
- 填充盐水，将负载放在顶部，并在厨房中放置两天。 之后，您可以将阳台上的罐子拿到另外三天。 在此之后，您可以转移到其他容器中，沙拉将存放在冰箱中。
用甜菜
所需产品：
- 白菜 - 4公斤
- 甜菜 - 3个。
- 大蒜 - 1个头
- 辣根 - 1件。
- 水 - 2升
- 盐 - 100克
- 糖 - 0.5杯
- 月桂叶 - 4个。
- 柿子椒
如何正确烹饪？
- 在水中放入糖，盐，少许胡椒和月桂叶。 煮沸，然后冷却。
- 白菜以任何方便的方式切割：小秸秆或大块。 大蒜和辣根在刨丝器或绞肉机上研磨。 把甜菜切成小块。
- 卷心菜应该很好地粉碎并与辣根和大蒜混合。 然后开始在菜肴中进行酸洗，定期将甜菜层转移。
- 我们用盐水填充，我们把负载放在顶部，并放置几天，每天搅拌两次。
- 这种沙拉将在三天内准备好。 它可以立即食用或转移到小罐中并储存在冰箱中。