如何烹饪牛肉
水煮肉会吸引许多人。 它有明显的味道，微妙的香气和开胃的景色。 考虑文学烹饪的微妙之处：
- 烹饪专家承认烹饪肉类的两种基本方法。 如果您的目标是煮牛肉，汤或kharcho煮牛肉，那么您需要彻底清洗产品，将其放入冷水容器中，并进行强烈的火灾。 在这种情况下，肉汤将吸收最大量的矿物盐和可溶性蛋白质，因此该盘将非常有用。 如果你想让食物口感丰富，那么你需要把肉放入沸水中。
- 烹饪牛肉的时间取决于肉的大小和质量，但平均持续时间为40-60分钟。 煮沸后，盖上盖子，并设置最低烹饪模式。 不加热的煮沸会减少脂肪的乳化，消除肉汤的油腻味道和不愉快的气味。
- 许多家庭主妇从清汤中去除泡沫的习惯是一个错误。 这种泡沫是一种从牛肉转移到肉汤中的蛋白质。 因此，它的消除只会降低营养特性。 经验丰富的烹饪专家建议不要去除泡沫层，因为在烹饪过程中无论如何，无论您需要多少煮牛肉，它都会溶解。
- 使用常规叉子，您可以确定肉的准备程度。 为此，在最密集的地方刺穿一块牛肉就足够了。 如果叉子不费力气地插入，因此在爆胎处没有分泌物 - 肉已经准备好了。
- 为了盐水，在牛肉的全面准备前约10分钟，在过程结束时进行。 但是，如果您想获得丰富的肉汤，那么您可以在烹饪开始时添加盐。
如何在多元化烹饪牛肉
牛肉 - 普遍而言，因为它不需要特殊的烹饪方法。 美味佳肴的秘诀在于烹饪方式和配料。 考虑最简单的方法，你如何快速烹饪牛肉。
配料：
- 牛肉 - 800克
- 梅子 - 200克
- 洋葱 - 1个
- 干欧芹 - 2茶匙。
- 辣椒混合物 - 2茶匙。
- 罗勒干 - 2茶匙。
- 盐
制备方法：
- 牛肉用水彻底冲洗，用纸巾浸泡，切成2×2厘米的立方体放入另一个容器中。
- 切洋葱，撒在肉上。
- 然后冲洗梅干，分离骨头并切成几块。
- 将肉添加到碗中，并彻底混合内容物。
- 把所有的材料放入multivarka中，倒入一点水。
- 加入盐，胡椒粉，香料。
- 确定煮牛肉的时间多少，最好在“淬火”模式下放置1.5小时。
- 多汁的牛肉准备好了！ 配上配菜和新鲜蔬菜。
以下是关于如何烹饪牛肉和烹饪牛肉的视频说明：