- 猪颈肉 - 2公斤
- 洋葱 - 700克
- 大蒜 - 3-4颗牙齿
- 芥末 - 2艺术。 匙
- 柠檬汁 - 50毫升
- 番茄汁 - 0.5升
- 糖 - 1茶匙（不怕实验的人可以用相同数量的蜂蜜代替糖）。结果会非常有趣。）
- 月桂叶 - 2-3片
- 胡椒红 - 品尝
- 胡椒黑豌豆 - 5-6件
- 盐 - 品尝
猪肉更好地采取脂肪，理想的选择 - 脖子。 几乎不可能烘干猪颈肉的烤羊肉串，至少，我从来没有见过这种。 所以大胆地采取新鲜的猪肉脖子，切成大块 - 四分之一的拳头。 不要害怕，它会被炸 - 当然，如果你遵守所有其他准备条件。 我们在刨丝器上擦半个洋葱，另一个 - 我们用环切割。 大蒜切成盘子。 在一个大碗中，将大蒜，磨碎的洋葱和洋葱切成芥末，柠檬汁，番茄汁，糖和香料。 搅拌均匀。 盐不添加 - 从它肉可以变得强硬，我们想要多汁的烤肉串！ 我们用腌肉填充腌料，将其与我们的双手充分混合。 如果有机会 - 我们受到压迫。 无论如何，我们发冷不少于2-3小时。 小心地从腌肉串上切下串起来的串，与洋葱圈和新鲜蔬菜交替（西红柿，西葫芦，茄子适合）。 以盐调味。 在炭上烘烤，定期翻转。 烤羊肉串变得非常多汁多汁 - 舔你的手指！
份数：7-8