- 水 - 4 1/2杯
- 玉米粥 - 1杯
- 脂肪奶油 - 1/4杯
- 帕尔马干酪 - 2项。 匙
- 盐 - 1茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 蘑菇：什锦新鲜蘑菇 - 450克
- 橄榄油 - 3项。 匙
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 盐 - 1/2茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 水 - 1/4玻璃
- 黄油 - 3艺术。 匙
- 柠檬汁 - 1 1/2 Art。 匙
- 欧芹或洋葱 - 第一。 一勺
- 马斯卡彭奶酪或奶油 - 1/2杯
- 帕尔马干酪 - 2项。 匙
1.准备玉米粥。 细细地磨碎奶酪。 在一个大锅里把水烧开。 加入玉米粥和厨师，偶尔用搅拌器或木勺搅拌直至液体被吸收，而玉米粥浓稠，约30分钟。 加热除去奶油，磨碎的奶酪，盐和胡椒粉。 搅拌均匀。 覆盖并保持温暖。 来自“简明英汉词典”当玉米粥正在做饭时，把蘑菇炒熟。 沿薄片切蘑菇。 碾碎大蒜和香菜绿（或洋葱）的丁香。 用大火将油在高温下加热。 当油变得足够热时，加入蘑菇，切碎的大蒜，盐和胡椒粉。 偶尔搅拌，直到液体蒸发，蘑菇不会变成金黄色，从6到8分钟。 3.加入水，黄油，柠檬汁，切碎的荷兰芹蔬菜（或洋葱）并翻炒，直到黄油融化。 4.把玉米粥放在盘子里，用马斯卡彭奶酪把蘑菇酱放在上面，撒上磨碎的帕玛森奶酪，立即上桌。 蘑菇酱可以提前1小时制成，盖在室温下储存，然后在使用前预热。
份量：2