烹饪芝士蛋糕芝士蛋糕或芝士蛋糕，是一种带有奶酪的甜点，为了保持一致，可以像凝乳砂锅或芝士蛋奶酥一样。 第一个芝士蛋糕出现在古希腊，现在这种甜点在全世界都非常流行。 芝士蛋糕的食谱很棒！ 它的主要成分是奶油奶酪（可以是奶酪，乳酪，费城奶酪或奶酪），鸡蛋，奶油，还可以作为黄油脆饼。 装饰和调味品使用水果，香草，巧克力和薄荷。 Cheescheyk在烘焙过程中不应该升起和破裂。 要做到这一点，请记住它的准备的几个规则。 首先，用拂子或叉子搅拌甜点的奶油状基底，而不是搅拌机，这样可以避免向混合物中吸入大量空气，从而减少蛋糕的翘曲，避免冷却过程出现裂缝。 在低温和水浴中烘烤也很重要，冷却时应仔细将乳酪蛋糕与模具壁分开 - 这样可以减少顶层的破裂。 但即使这些技巧没有帮助，大胆地装饰水果派 - 味道质量小裂缝根本不影响！ 今天，我们提供芝士蛋糕和芝士蛋糕，芝士蛋糕的结构将接近蛋奶酥，非常细腻，但相当丰富和令人满意，因此有必要为甜味和酸味的水果（草莓，覆盆子或葡萄干）或果酱和一枝薄荷。 尝试并试验！
配料：- 饼干酥饼干200克
- 黄油100克
- 马斯卡彭奶酪500克
- 奶油200毫升
- 鸡蛋鸡3个。
- 糖粉140克
- 香草豆荚1个。
- 步骤1要准备芝士蛋糕，所有食物必须在室温下：我们需要30-33％奶油黄油，黄油，鸡蛋，马斯卡彭奶酪，糖粉，脆饼饼干和香草豆荚或香草粉。 装饰草莓和新鲜薄荷。
- 步骤2用手或搅拌器将饼干切成小碎屑并加入软化的黄油。
- 第3步然后用黄油揉碎面包屑。
- 第4步在一个22厘米（22厘米）可拆卸的形状中，布置大块，并形成一个边至少2厘米高的蛋糕，放入冰箱中进行充填。
- 步骤5将马斯卡粉与糖粉连接成平滑光滑的块状物。
- 第6步逐渐加入奶油，搅拌好。
- 第7步然后一次输入一个鸡蛋。
- 第8步加入香草籽拌匀。
- 第9步用金属箔包好模板（最好做3-4层以避免水进入模具）。 倒入馅。
- 第10步接下来，将芝士蛋糕放在充满水的平底锅中，直至模具的中间。
- 步骤11在预热至160℃的烘箱中烘烤1小时20分钟，然后取出蛋糕并将蛋糕从模具壁上轻轻分离，并在模具中在室温下冷却。
- 第12步冷却芝士蛋糕放在盘子上，放入冰箱2-3小时（或更好的整晚）。 配上新鲜的草莓和薄荷。