- 黄油 - 100克
- 盐 - 1/4茶匙
- 小麦面粉 - 250克
- 鸡蛋 - 4件
- 马斯卡彭 - 250克
- 糖粉 - 120克
- 奶油（20-22％脂肪） - 100毫升
煮沸250毫升水，加入黄油和盐，再煮沸。 从火中取出平底锅，将面粉筛入油性混合物中。 搅拌均匀。 搅拌直到你得到一个非常稠密的均匀的面团，不会粘在平底锅的壁上。 现在我们用耳朵做出下一个假动作：在一个单独的碗里，拂动我们所有的鸡蛋，并且在我们的测试中加2汤匙。 加2汤匙。 搅拌至均匀，然后再加2汤匙。 等等。 现在你的面团应该变得非常流动，但它应该仍然粘在一起。 我们将生成的面团放入紧包装中。 我们用烘焙纸覆盖烤盘，我们将面团以小香肠的形式放入其中 - 如照片中所示。 200度烘烤30分钟。 我们走得更远。 打马斯卡彭，奶油和糖粉，直到奶油均匀。 这是关于你应该得到的那种奶油 - 非常浓稠和微妙。 把奶油放入冰箱。 当泡芙冷却下来 - 我们把它们切成它们，然后用所得的奶油填充它们。 美味准备就绪，爆发:)
份量：10-12