制作酸奶煎饼并不比其他人更难。 而且，没有必要专门搜索家庭自然产品。 在超市买的是中性的，甜的，甚至是香浓的水果添加剂，也是合适的，最重要的是，它是新鲜和优质的。
饮用酸奶的快速煎饼，配有照片的食谱
在店里喝酸奶的混合薄煎饼，很薄，中等柔软，有弹性，很通风。 它们可以单独使用液体酱汁和糖浆，也可以用于甜味，咸味，水果或蔬菜馅料的馅料。
必要成分：
- 鸡蛋 - 2件
- 砂糖 - 3汤匙
- 酸奶 - 625毫升
- 小麦面粉额外类 - 500克
- 苏打 - ¾茶匙
- 盐 - 1/3茶匙
- 无味植物油 - 3汤匙
逐步指导
- 面粉通过厨房筛子筛选，并与鸡蛋，糖和盐混合，搅成浅泡沫。
- 在室温下倒入酸奶，放入植物油并混合均匀。
- 用一片猪油煎锅和油脂。 倒入一部分面团的中心，并使其均匀分布在表面上。 当中间部分变干，边缘变红时，轻轻转动煎饼并准备就绪。
- 放在桌子上，撒上糖粉和新鲜水果。
与天然酸奶煎饼没有鸡蛋
以这种方式烹制的薄煎饼柔软，薄且融化。 如果你想让面团在边缘变得更细腻和脆脆，那么在揉面时你需要加2-3汤匙的开水。 丰富而明亮的香气会产生一盘香草醛，肉桂，豆蔻或任何其他香味的香料，建议补充食谱。
必要成分：
- 喝无脂酸奶 - 1公升
- 高档面粉 - 625克
- 黄油 - 65克
- 砂糖 - 3汤匙
- 盐 - 半茶匙
- 苏打 - 半茶匙
- 植物油 - 2汤匙
逐步指导
- 面粉通过厨房筛筛分，并与盐，糖和苏打水结合。 然后在室温下倒入一半牛奶并充分混合。
- 剩下的牛奶用慢火烧开，用细小的涓流将其引入所有其他组分。 揉捏空气，没有面团，没有肿块和凝块。 最后加入预先在水浴中融化的黄油。
- 用植物油煎锅并用高温加热。 将面团倒入底部薄薄的一层，将煎饼均匀地从两面煎至均匀金黄色。
- 用酸奶油，奶油或浆果糖浆放在桌子上。
甜酸奶和牛奶煎饼
为了使面团柔软而蓬松，您必须严格按照所有动作的顺序进行。 一旦膨松剂被引入煎饼基地，组分不应该混合。 首先，你需要用一杯开水冲泡一块面团，然后给它一个均匀平滑的结构。 如果你不遵循这个简单的规则，你将无法实现良好的浮肿和丰富的一致性。
必要成分：
- 最高等级的面粉 - 9汤匙。 升
- 牛奶3.2％ - 250毫升
- 甜酸奶 - 250毫升
- 发酵粉 - 1茶匙
- 鸡蛋 - 2件
- 糖棕 - 1汤匙
- 盐 - ¼茶匙
- 开水 - 250毫升
- 植物油 - 2汤匙
逐步指导
- 用搅拌器彻底混合盐，糖和蛋。 在室温下引入牛奶和酸奶，并搅拌混合。
- 面粉通过厨房筛子过筛，小部分加入液体基质并搅拌至完全均匀。
- 倒入发酵粉，立即用一杯陡峭的沸水冲泡面团。 彻底揉捏并静置10-15分钟。
- 煎锅和植物油脂。 每面烤薄煎饼大约一分半钟，立即用蜂蜜，果酱或蜜饯送到桌上。
带有水果酸奶孔的薄煎饼
在低脂酸奶中，您可以制作非常精致的花边薄煎饼，并带有柔软的中心和边缘点缀着小巧整齐的小洞。 如果您使用购买的水果味的乳制品，则不能添加糖，否则面团会变得太腻。
必要成分：
- 酸奶0％ - 750毫升
- 小麦面粉 - 3汤匙
- 小苏打 - 1茶匙
- 蛋 - 2件
- 成品油 - 4汤匙
- 盐 - 1/2茶匙
- 沸水 - 200毫升
逐步指导
- 在深层容器中，在室温下结合开菲尔，过筛面粉，盐，糖和鸡蛋。 用搅拌机打直到平稳。
- 在陡峭的开水中煮苏打水，迅速倒入面团并充分搅拌。
- 留在厨房的桌子上15-20分钟，以便苏打被吸收。 再引入植物油并混合。
- 最大限度地增加煎锅的热量，并首次润滑小锅。 每面煎40至50分钟的煎饼，并用最喜爱的饮料热腾腾地侍候桌面。
“奇迹”酸奶，视频教学的奇迹煎饼
在这段视频中，作者讲述了如何在酸奶“奇迹”上制作美味而甜美的煎饼，这种酸奶经常在许多热门电视频道上广告。 对于一堆令人印象深刻的金色太阳，只需要一瓶牛奶饮料，一些鸡蛋，一点面粉，盐，植物油和红糖。 面团可以在几分钟内揉捏，并在一刻钟后享用新鲜芬芳的自制蛋糕。