早些时候，胖子只能在贫穷的家庭中吃东西，富人们鄙视他们，直到有一天有人尝试这种美妙的产品，并赞扬它在上流社会的品味。 现在脂肪可以被分类为美味。 如果你在家做饭，这道菜特别好吃。 阅读我们的文章后，您将学习用自己的双手腌泡猪油的几种方法。
如何在家里用大蒜腌猪油？
用大蒜，这道菜变得嫩而多汁的味道。 准备 - 很简单。 首先，你需要储备必要的产品：
- 生皮猪肚皮 - 1公斤。
- 大蒜 - 10颗牙齿。
- 胡椒豌豆 - 3汤匙。 湖
- 辣椒粉 - 2汤匙。 湖
- 碎辣椒 - 1茶匙。
- 小茴香 - 1茶匙。
- 月桂叶 - 4个。
- 盐 - 4汤匙。 湖
在家里用大蒜腌猪油有很多种方法，但我们会先告诉你最受欢迎的两种。 第一种技术涉及使用箔。 首先，您需要冲洗主要产品，除去多余的水分并将其分为两部分。 然后，将一块皮肤放下并在整个区域做横向切口，在那里你应该按压切碎的大蒜和两片月桂树碎叶。 小茴香，黑胡椒和剩余的月桂叶被磨成面包屑并撒上未来的培根。 第二部分撒上盐，辣椒和辣椒粉的混合物。 然后将两片连接并用箔片紧紧包裹。 脂肪完全腌制2-3周。 这次它必须存放在冰箱里。
要使用下一个干盐腌法，您将需要相同数量的相同产品。 使用带有盖子的容器代替铝箔。 将调味料和盐倒在底部。 带有月桂叶的大蒜也被压入切口。 首先在容器上放一层皮肤，然后在皮肤上 - 剩下的部分。 撒上盐撒上盐。 在第一天，腌制是在室温下进行的。 然后将容器放入冰箱4-5天。
如何在一个罐子里的大蒜腌咸菜咸肉？
Salo可以在家中以潮湿的方式腌制。 要做到这一点，你需要准备一个芬芳的腌菜。 您将需要以下配料：
- 猪肉新鲜脂肪 - 800克。
- 冷水 - 3升。
- 盐 - 4汤匙。 湖 与幻灯片。
- 大蒜牙 - 6个。
- 黑胡椒豌豆 - 4-6件。
- 月桂叶 - 3个。
- 辣椒粉 - 2茶匙。
- 碎胡椒 - 2-3掐。
我们开始用盐水准备盐在家里放入猪油：将水煮沸，加入盐，胡椒，切碎的laurushka，混合并在室温下冷却。 液体沉降时，将脂肪洗净切成不超过1厘米厚的碎片，放入玻璃瓶中。 然后加入冷却的盐水，加入其余调味料，盖上盖子放入冰箱。 家里的盐猪油在银行里呆了3-4天。 然后取出碎片，撒上辣椒粉，揉蒜汁并用铝箔包裹。 在这种形式下，脂肪在冰箱里陈化3-4天。 腌制持续一个星期，之后你会得到一个美味，芬芳和健康的菜肴。
这很有趣！ 该产品的组成包括花生四烯酸，它有助于身体的细胞和荷尔蒙活动。 她也参与胆固醇代谢。
索利姆胸肉与肉层
在家里，你可以用各种方法腌制培根，但最流行的方法是上述。 在他们的帮助下，准备脂肪层的脂肪很容易。 但是，使用热盐腌法时，该产品更加美味。
在多元化的群体中可以加入带有肉和脂肪层的盐渍牛腩。 首先，准备所有的成分：
- 猪肉牛腩与肉层 - 1公斤。
- 水 - 1升。
- 盐 - 4汤匙。 湖
- 糖 - 2汤匙。 湖
- 来自4个大灯泡的果壳。
- 大蒜切片 - 7-9件。
- 月桂叶 - 4个。
- 胡椒粉 - 味道。
将洋葱皮放置在一个容器中放几分钟，然后用漏勺小心地摇动并撒入锅中。 下一层放置砂纸的主要成分。 它应该撒上胡椒，大蒜和laurushka。 在产品上面倒入盐水（水，盐和糖）。 然后，锅盖上盖子并设置灭火模式一小时。 不同于酸洗的干法，这种技术保证了完全的安全性。 当在家中进行热处理时，产品中的所有有害成分都会被破坏，菜肴会变得更加美味。 要用这种方式正确拾取夹层中的脂肪，请观看视频。 该视频的作者使用普通的平底锅而不是多视角。 其结果是一个美丽的大理石培根与金色的外壳。